Edición limitada: Tan sólo 2.960 unidades embotelladas. Añada 2019 agotada.
- Bodega: Compañía Bodeguera Valenciso
- D.O./Origen: Ollauri – Rioja Alta – D.O.Ca. Rioja
- Variedad: 100% Graciano
- Elaboración y crianza: Fermentó en depósito de cemento y envejeció durante 16 meses en barrica nueva de roble del Cáucaso, que aporta matices balsámicos que a su vez resaltan la personalidad aromática de esta variedad
- Graduación: 13,5%
- Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el lunes 9 de septiembre de 2024
Información de interés: La graciano tiene un ciclo vegetativo largo por lo que necesita mucho más tiempo para madurar. En esta zona de la Rioja Alta, de influencia atlántica y con viñedos en altitud, esta maduración tardía puede resultar dificultosa y en consecuencia no todas las cosechas son posibles.
Apreciación: El diseño de esta etiqueta se diferencia del de los otros vinos de la bodega, lo cual subraya la singularidad de su origen y su elaboración.
El vino tiene un tupido color granate con signos de ligera evolución.
Se abre con fruta roja fresca y fruta negra en sazón. Asoman notas cítricas de naranja sanguina y su piel, seguidas por la frescura de la menta y la humedad del musgo; a continuación da otro giro aromático que descubre fragancias florales de claveles y rosas.
Evoluciona en un corto espacio de tiempo hacia las especias: pimientas varias y pimentón, los ahumados, y los aromas terciarios de cueros finos y marroquinería; pero no se detiene aquí sino que descubre un nuevo plano mineral de hidrocarburos, acompañado de recuerdos de frutos secos, lo que le confiere un carácter aterciopelado. Un vino que en nariz se muestra entretenido, complejo y sereno..
Tiene una entrada en boca engañosamente ligera porque enseguida se muestra carnoso y con buen peso frutal. Tiene paso largo y una rica y sana acidez que aporta brío, frescura y tensión, y que lo hace muy sabroso.
En conjunto es una boca redonda, amplia, poderosa y elegante.
Valoración global y recomendación de consumo:
El Valenciso Graciano 2020 es un vino que pareciendo liviano revela estructura, tiene carácter y personalidad a raudales y un futuro que nos deja expectantes por su indudable potencialidad.
Su naturaleza polifacética lo convierte en una herramienta muy versátil en mesa, pudiendo acompañar a todo tipo de carnes, de todos los colores, procedencias y edades, desde las aves de granja hasta los estofados de caza, y desde el cochinillo o el cordero lechal hasta las carnes maduradas, las de vaca vieja y de buey. Pero lo que más os va a sorprender es que gracias a su aparente ligereza es un perfecto acompañante de marisco y si va acompañado de pasta incluso mejor.
Un vino para experimentar y arriesgar
©Mara Funes Rivas – Octubre 2024
VinObjetivo 
3 comentarios en “Valenciso Graciano 2020: complejo y sereno, poderoso y elegante, con personalidad a raudales”