Finca Alto Cantabria 2019: el valor de ser Vino de Viñedo Singular Certificado

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas ValdemarOrigen:  D.O. Ca. RiojaVariedades: 100% Viura plantada en 1975 en la Finca Alto Cantabria, situada en un altiplano de 11,5 hectáreas y con un desnivel circundante sobre el Río EbroElaboración: Vendimia manual seleccionada en cajas y posterior equilibrado de temperatura en cámara frigorífica. Elaboración con mosto flor. Fermentación parcial en depósito de acero … Continúa leyendo Finca Alto Cantabria 2019: el valor de ser Vino de Viñedo Singular Certificado

Horola Tempranillo 2015: viñas muy viejas que dan abrigo

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Bodega: Bodegas HorolaOrigen:  D.O.Ca. RiojaVariedades: Tempranillo 100%Elaboración: Vendimia manual en cajas durante la primera semana del mes de octubreCrianza: Fermentación y crianza en barrica de 500 litros de roble francés, crianza que se prolonga de 10 a 11 mesesGraduación: 14% Información de interés: Viñedos situados a 700 metros de altitud, con una edad de entre 65 … Continúa leyendo Horola Tempranillo 2015: viñas muy viejas que dan abrigo

Belezos Garnacha 2017: Profundo, elegante y muy sabroso

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Bodega: Zugober BelezosOrigen:  Rioja Alavesa - D.O.Ca. RiojaVariedades: Garnacha 100%Elaboración: Vendimia manual con selección de uva en el viñedo. A la llegada a bodega se vuelven a seleccionar los racimos y se despalillan. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada: 26-28ºCCrianza: Fermentación maloláctica y permanencia en bocoy de 500 litros … Continúa leyendo Belezos Garnacha 2017: Profundo, elegante y muy sabroso

Finca La Malgranda 2015: Complejidad con elegancia, frescura con estructura

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Bodega: Zugober Belezos D.O./Origen:  D.O. Ca. RiojaVariedad: 100% Viura de más de 25 añosElaboración y crianza: Vendimia manual entre el 25 y el 30 de septiembre. El vino adquiere complejidad durante 20 meses, reposando en barricas de roble francés de 500 lGraduación: 13,5%Fecha de cata a ciegas: 9 de diciembre de 2020 Información de interés: Este vino … Continúa leyendo Finca La Malgranda 2015: Complejidad con elegancia, frescura con estructura

Conde de los Andes Tinto 2015: muy fino y con una excelente evolución en copa

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Bodega: Conde de los Andes Origen:  D.O.Ca. RiojaVariedades: 100% Tempranillo de 50 años de mediaElaboración: Cosecha manual desde finales de septiembre hasta los primeros días de octubre. Fermentación de 21 días en depósitos de acero inoxidable con remontados diarios diarios para aportar extracciónCrianza: Envejece durante 14 meses en barricas de roble francés y 12 meses … Continúa leyendo Conde de los Andes Tinto 2015: muy fino y con una excelente evolución en copa

Valenciso 10 años después 2010 o el milagro Valenciso: soberbio manejo de la crianza, un lujo de vino

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Bodega: Compañía Bodeguera ValencisoOrigen:  D.O. Ca. RiojaVariedades: 100% Tempranillo procedente de dos pagos singulares localizados en Ollauri y VillalbaElaboración: Vendimia manual. Tras el despalillado, la uva se vinifica entera. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica tienen lugar en depósitos de cementoCrianza: Envejece durante 10 años en depósitos de hormigón y barricas de roble del Cáucaso. El … Continúa leyendo Valenciso 10 años después 2010 o el milagro Valenciso: soberbio manejo de la crianza, un lujo de vino

Como lo haría mi abuelo 2018: Quintaesencia riojana, fresca y sabrosa

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Bodega: Hacienda Grimón Origen:  D.O.Ca. RiojaVariedades: Graciano, tempranillo, mazuelo, garnacha y viuraElaboración: Fermenta en lago abierto con uva entera, sin despalillar, realizando así una maceración carbónicaGraduación: 13,5%Fecha de cata a ciegas: 10 de noviembre de 2020 Información de interés: Vino elaborado con las cinco variedades tradicionales en La Rioja, las que utilizaba el abuelo del bodeguero: ...esta … Continúa leyendo Como lo haría mi abuelo 2018: Quintaesencia riojana, fresca y sabrosa

Finca Alto Cantabria 2019: Vino de Viñedo Singular Certificado

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La semana pasada tuvo lugar el lanzamiento de la nueva añada de este icónico vino de Bodegas Valdemar, un acontecimiento que esperan ansiosos sus consumidores devotos desde hace décadas, pues es un vino que se agota añada tras añada. Pero este año 2020 el lanzamiento iba acompañado de la excelente noticia de haber sido certificado … Continúa leyendo Finca Alto Cantabria 2019: Vino de Viñedo Singular Certificado

Hacienda Grimón Viura Crianza 2017: Como se hacían antes

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Bodega: Hacienda GrimónD.O./Origen:  D.O.Ca. RiojaVariedad: 100% Viura viejaElaboración y crianza: 6 meses de fermentación maloláctica en barrica nueva de roble, un 50% francesa y un 50% americanaGraduación: 13%Fecha de cata a ciegas: 14 de octubre de 2020 Información de interés: Elaborado a partir de su Viura más antigua, seleccionan una muy pequeña producción que envejecen para recordar … Continúa leyendo Hacienda Grimón Viura Crianza 2017: Como se hacían antes

Valenciso Graciano 2017: gran personalidad olfativa y excelente potencial a futuro

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Bodega: Compañía Bodeguera ValencisoD.O./Origen:  D.O.Ca. RiojaVariedad: 100% GracianoElaboración y crianza: Fermentó en depósito de cemento y envejeció durante 24 meses en barrica nueva de roble del Cáucaso, cuyo carácter balsámico subraya la singularidad aromática de esta variedadGraduación: 13,5%Fecha de cata a ciegas: 7 de septiembre de 2020 Información de interés: La variedad graciano representa menos del 2% del … Continúa leyendo Valenciso Graciano 2017: gran personalidad olfativa y excelente potencial a futuro