LNDC 2020: exuberante pero equilibrado, sincero, elegante, y muy sabroso

Publicado el por Mara Funes

Bodega: La Niña de Cuenca D.O./Origen: Ledaña, Cuenca (Manchuela) Variedad: 100% Garnacha de viñas viejas de una única parcela, donde un 90% de esta variedad convive con otras uvas tintas y blancas Elaboración: Fermenta en tinajas de barro Crianza: Envejece 10 meses en tinajas de barro. Después, pasa 24 meses de afinado en la botella … Continúa leyendo LNDC 2020: exuberante pero equilibrado, sincero, elegante, y muy sabroso

Inicial Velo de Flor 2021: perfumado, sabroso, elegante y gastronómico. Muy polivalente

Publicado el por Mara Funes

Bodega: La Niña de Cuenca Origen: Cuenca - D.O. Manchuela Variedad/es: Macabeo y albilla de Manchuela en su mayor parte, mezclado con otras variedades blancas minoritarias de Manchuela, todas procedentes de una única parcela plantada en vaso en el año 1970 Elaboración: Se vendimia toda la parcela a la vez, cuando la mayoría de variedades se … Continúa leyendo Inicial Velo de Flor 2021: perfumado, sabroso, elegante y gastronómico. Muy polivalente

Orovelo 2018: exquisita Albilla de Manchuela

Publicado el por Mara Funes

Bodega: La Niña de Cuenca D.O./Origen: Cuenca (Castilla La Mancha) Variedad: 100% Albilla de Manchuela Elaboración: Recolección manual durante la noche en cajas de 15kg. A la llegada a bodega se hace una profunda selección de racimos de los que se obtiene el mosto flor, que se deposita en tinajas de barro nuevas de 1000 litros … Continúa leyendo Orovelo 2018: exquisita Albilla de Manchuela