Turó de les Abelles 2017: singularidad y personalidad, muy fácil de beber

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Finca Viladellops Origen:  Macizo del Garraf - D.O. Penedès Variedades: 90% Garnacha y 10% Syrah Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg con doble selección, en campo y a la llegada a bodega. Maceración pre-fermentativa en barrica abierta a temperatura de 10-12º C. Fermentación en barrica con temperatura controlada entre 23 y 27º … Continúa leyendo Turó de les Abelles 2017: singularidad y personalidad, muy fácil de beber

Finca Viladellops Xarel.lo XXX 2017 ¡Cuánto terruño! Cuánto disfrute…

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Finca Viladellops D.O./Origen: Macizo del Garraf - Penedès Variedad/es: 40% Xarel.lo parcela 19, 30% Xarel.lo parcela 13 y 30% Xarel.lo rosado parcela 103 Elaboración: Tras la vendimia manual con selección en viña y mesa de selección el mosto realiza una maceración pre-fermentativa en prensa con la uva previamente enfriada en cámara frigorífica. La fermentación tiene lugar … Continúa leyendo Finca Viladellops Xarel.lo XXX 2017 ¡Cuánto terruño! Cuánto disfrute…