Majuelo del Chivitero, el vino de finca de Isaac Cantalapiedra Isaac Cantalapiedra es uno de los ejemplos más claros de viticultor, hijo de viticultor y nieto de viticultor que en un momento de su vida decide que es él mismo quién debe tomar las decisiones sobre el futuro del fruto de su trabajo: sus uvas. … Continúa leyendo Majuelo del Chivitero: un vino de origen
Bodega: Bodega Flors D.O./Origen: Les Useres - Castellón (España) Variedad: 100% Monastrell Elaboración y crianza: Vendimia manual y en cajas. Pasa por una pre-fermentación en frío en tanques de acero inoxidable y la maceración se prolonga durante doce días. La crianza tiene lugar en barricas de roble francés y americano durante 16 meses Graduación: 13,5% Precio aproximado: 17€ Fecha de … Continúa leyendo Clotàs M 2015
Bodega: Bodega del Abad D.O./Origen: Bierzo (España) Variedad: Godello 100% Elaboración y crianza: Fermentación y crianza sobre lías finas durante 12 meses en toneles de roble francés. Posteriormente se deja reposar 12 meses más sobre lías en depósito Graduación: 13,5% Precio aproximado: 20€ Fecha de cata: 21/03/2018 - Catado en la modalidad Cata A Ciegas Panel de … Continúa leyendo San Salvador 2015: muy versátil, combina complejidad de matices con facilidad de consumo
Bodega: Bodega del Abad D.O./Origen: Bierzo (España) Variedad: Mencía 100% Elaboración y crianza: Fermentación de la uva íntegra en barrica de roble francés y crianza en toneles de roble durante 12 meses. Posterior afinamiento en hormigón sobre lías finas. Graduación: 13,5% Precio aproximado: 27€ Fecha de cata: 21/03/2018 - Catado en la modalidad Cata A Ciegas Panel … Continúa leyendo Tesín de la Campana 2013: Pura finura
El domingo 2 de noviembre de 2025 se cumplieron 20 años de la apertura de puertas de un restaurante en Valencia que iba a cambiar el concepto de la restauración como creación cultural. Con la apertura de La Salita no sólo se produjo una tormenta que agitó la escena gastronómica valenciana, también se agitó el … Continúa leyendo Celebramos 20 años de La Salita
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