- Bodega: Malandrín Wines
- Origen: D.O. Tierra del Vino de Zamora
- Variedad: 100% Godello
- Elaboración: El vino fermentó en tinaja de barro y depósito de hormigón
- Crianza: Afinado posteriormente con 8 meses de crianza sobre lías
- Graduación: 13,5%
- Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 26 de abril de 2023
Información de interés: La uva con la que se elabora este vino procede de cepas de más de 80 años. En la zona esta variedad lleva presente desde hace muchos años y tradicionalmente se le ha denominado como “verdejo”
Apreciación: La etiqueta es simple, sin adornos, directa y al grano, efectiva sin duda.
El vino tiene un intenso color amarillo limón, con matices verdosos y dorados claros, límpido, brillante y cristalino.
La nariz nos lleva al suelo, a su mineralidad salina y su tiza. La fruta es fresca y golosa, fruta de hueso fresca y fruta blanca asada (manzana y pera), equilibrada con chispas cítricas, notas herbáceas y la grasa de la aceituna verde.
Por debajo se sustenta en la esencia de las levaduras (trabajo de lías) y de la bollería, notas de madera muy limpia. Una nariz muy perfumada.
En boca es intenso, con peso de fruta y una excelente acidez que equilibra su tacto cremoso: albaricoque, melocotón, limón maduro y nata líquida. Le acompañan notas herbáceas que le dan un agradable sabor sápido y finaliza con toques minerales.
Es sedoso, persistente y penetrante. Muy equilibrado.
Valoración global y recomendación de consumo
El Bobó Godello 2019 es un vino muy pulido y aromático, con gran personalidad, serio y elegante con una excepcional evolución en copa.
Este vino es una joya para maridar, porque a excepción de carnes maduradas, asados y caza mayor, puede, ensalza y subraya las virtudes del resto de los alimentos en todas sus elaboraciones, tanto dentro del panorama gastronómico nacional y como el internacional, el más tradicional o el más innovador y vanguardista.
© Mara Funes Rivas – Junio 2023
VinObjetivo 
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