- Bodega: Bodega del Abad
- Origen: Villafranca del Bierzo y Valtuille de Arriba – D.O. Bierzo
- Variedad: 100% Mencía
- Elaboración: Se realiza un prensado directo de la uva que, posteriormente, fermenta durante 10 días en barricas de roble francés
- Crianza: No tiene crianza
- Graduación: 12%
- Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 26 de abril de 2023
Información de interés: La uva con la que se elabora este vino procede de cepas de 35 años, plantadas a 650 metros de altitud. El suelo es arcilloso, con presencia de pizarras, cuarcitas y otros minerales.
Apreciación: La etiqueta mantiene los símbolos distintivos de la bodega pero consigue ser diferente a la vez, elegante y diferenciadora, gracias también, a la elección de formato de botella.
El vino tiene color rosa pálido, limpio, brillante y cristalino.
La nariz se abre con frescura mentolada acompañada de los aromas frutales de cerezas frescas con su acidez, y de toques cítricos. La fruta se va haciendo más dulce con notas de piruleta y recuerdos a algodón de azúcar, que inmediatamente se ven compensados con el frescor de la manzana verde.
Con aireación afloran notas minerales de polvos de talco y ligeramene amargosas de frutillos secos, redondeando un perfil frutal, fragante y fresco.
En boca se muestra salino y mineral, con el afrutado ácido de la frambuesa y el toque goloso de la fresa en la mata, junto a la sutileza de las flores moradas.
A destacar el excelente equilibrio entre su buena acidez y su tacto aterciopelado y untuoso. Tiene cuerpo, largura y un final ligeramente amargoso, olivado.
Valoración global y recomendación de consumo
El Abad dom Bueno Rosado 2022 es un vino ligero y fácil de beber, simpático, pero que sin embargo tiene largura y matices que lo diferencia de un simple divertimento.
Nos parece un vino perfecto para iniciarse en este mundo y el compañero ideal de barra y copeo, pero dadle una oportunidad en la mesa que no os va a defraudar, especialmente si acompaña a ensaladas de legumbres, arroces, pastas, pescados azules… A nosotros nos gusta especialmente con… ¡pizzas!.
© Mara Funes Rivas – Junio 2023
VinObjetivo 
3 comentarios en “Abad dom Bueno Rosé 2022: frutal, fragante y fresco”