- Bodega: Bodega del Abad
- Origen: Valtuille de Arriba – D.O. Bierzo
- Variedad: 100% Godello
- Elaboración: Vendimia manual y selección manual de la uva en bodega. Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada
- Crianza: No tiene
- Graduación: 13%
- Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 26 de junio de 2023
Información de interés: La uva con la que se elabora este vino procede de viñedos ubicados en Valtuille de Arriba, en suelo arcilloso y mineral, a 550 m. de altitud, con edad media de 25 años.
Apreciación: El diseño de la etiqueta sigue la línea limpia, directa y elegante de la gama Abad dom Bueno.
El vino tiene color amarillo limón pálido con reflejos verdosos.
La nariz es floral y frutal a partes iguales, destacando el perfume de la flor de azahar y la esencia de la bergamota, la fragancia del jazmín y los aromas del albaricoque y el melocotón.
La oxigenación nos trae matices más complejos como el heno, la piel de naranja, toques de bollería y azúcar glass. Una nariz exquisitamente perfumada.
En boca se muestra muy cítrico, con una afilada acidez que sin embargo no molesta porque su tacto cremoso la envuelve. Muy frutal, un final sutilmente amargoso le da largura.
Tiene volumen y amplitud, y un postgusto prolongado, muy agradable.
Valoración global y recomendación de consumo
El Abad dom Bueno Godello 2022 es un vino equilibrado, muy alegre y fácil de beber, que pide que te sirvas copa tras copa.
Estas características lo convierten en un peligro porque puede provocar adicción. Si además le añades que es realmente divertido de maridar, es un vino para comprar por cajas, dado que además tiene una relación calidad-precio realmente espectacular.
Recomendamos tomarlo con todo tipo de elaboraciones frías: ensaladas, cremas, marisco, ahumados… Con todo el pescado y el marisco, pero especialmente con comida asiática: japonesa (sushi) tailandesa, indonesia, y cambiando de continente con la cocina peruana (ceviches y causa limeña).
© Mara Funes Rivas – Julio 2023
VinObjetivo 
Un comentario en “Abad dom Bueno Godello 2022: fresco y alegre, cuidado, puede ser adictivo”