Parañy es un vino tinto de producción muy limitada (de este 2019 tan sólo 290 botellas y nunca sobrepasan las 300) y que únicamente se elabora en añadas en las que las uvas de cariñena de las que procede, alcanzan un nivel de calidad excepcional. Su nombre proviene del nombre de la parcela donde se … Continúa leyendo Parañy 2019: V.G.C. cariñena elegante y con raza, le queda años de vida
¡Sólo 292 botellas! ¿Encontrarás alguna? 👉🏻 Compara esta cata con la de Noviembre 2023 Bodega: Finca Viladellops Origen: Macizo del Garraf (D.O. Penedès) Variedad/es: 100% Cariñena Elaboración: Vendimia manual con selección en viña y mesa de selección. La uva se recoge en cajas de 15kg. Realiza una maceración pre-fermentativa en barrica abierta a temperatura de 10-12ºC. … Continúa leyendo Parañy 2019 recatado un año después: suave en entrada y potente en salida, casta y carácter
Bodega: Finca Viladellops Origen: Macizo del Garraf (Penedès) Variedad/es: 100% Cariñena Elaboración: Vendimia manual con selección en viña y mesa de selección. La uva se recoge en cajas de 15kg. Realiza una maceración pre-fermentativa en barrica abierta a temperatura de 10-12ºC. La fermentación tiene lugar en barrica a temperatura controlada entre 23-25ºC con levadura autóctona Crianza: … Continúa leyendo Parañy 2019: placer sereno, muy elegante y bien trabajado, busca y obtiene la excelencia
Bodega: Finca Viladellops Origen: Macizo del Garraf (Penedès) Variedad/es: 100% Cariñena Elaboración: Vendimia manual con selección en viña y mesa de selección. La uva es recogida en cajas de 15kg. Maceración pre-fermentativa en barrica abierta a temperatura de 10-12ºC. Fermentación en barrica a temperatura controlada entre 23-25ºC con levadura autóctona Crianza: Envejece durante 12 meses en … Continúa leyendo Parañy 2016: elegancia embotellada, puro equilibrio
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