Abad dom Bueno Mencía 2019: directo y desenfadado

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega del Abad D.O./Origen: Bierzo Variedad/es: 100% Mencía Elaboración: Se realiza una maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios. La fermentación se lleva a cabo en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días. Periodo de maceración total 20 días. Graduación: 14,5º Fecha de cata a ciegas: 27 de mayo de 2020 … Continúa leyendo Abad dom Bueno Mencía 2019: directo y desenfadado