Pues sí, lo es y además lo vas a querer tomar todo el año y no sólo con pescado o marisco.

Porque su cuerpo y su acidez crean un equilibrio soberbio que le planta a cara a todo tipo de carnes, hasta incluso las muy maduradas porque con su acidez cítrica limpia la grasa, todas las aves, incluyendo la caza menor, y todo el espectro de guisos de legumbres y estofados a fuego lento.