En muchas ocasiones se es más moderno recuperando usos del pasado y actualizándolos que tirándose de cabeza hacia la última novedad aparecida en el mercado.

Carmen Enciso y Luis Valentín sabían que el cemento era un material excelente para dar vivacidad al vino, aportarle estabilidad y preservar su frutosidad ¿Qué hicieron? Lo adaptaron al siglo XXI

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