Rayuelo 2016: la bobal vieja vuelve a destacar por su calidad y su potencial de guarda

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Altolandon Origen: Landete (Cuenca) - D.O. Manchuela Variedad: 100% Bobal Elaboración: La fermentación alcohólica se realiza de manera espontánea, sin adición de levaduras Crianza: El vino se cría durante 8 meses en barricas de roble francés de 225 y 300 litros. No se clarifica ni estabiliza en frío y permanece en botella otros 8 meses … Continúa leyendo Rayuelo 2016: la bobal vieja vuelve a destacar por su calidad y su potencial de guarda

Dulce Enero Ice Wine 2021: inesperadamente complejo en nariz, súper interesante en boca

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Altolandon Origen: Landete (Cuenca) - D.O. Manchuela Variedad: 50% Petit Manseng y 50% Garnacha Blanca Elaboración: La uva se vendimia a finales de enero para que la temperatura sea como máximo de -8ºC. La uva congelada se prensa en el mismo viñedo y ya prensada se lleva a la bodega donde fermenta con su propia levadura. … Continúa leyendo Dulce Enero Ice Wine 2021: inesperadamente complejo en nariz, súper interesante en boca

Rayuelo 2019: elegante, complejo, cautivador y divertido

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Altolandon Origen: Landete (Cuenca) - D.O. Manchuela Variedad: 100% Bobal Elaboración: La fermentación alcohólica se realiza de manera espontánea, sin adición de levaduras Crianza: El vino se cría durante 8 meses en barricas de roble francés de 225 y 300 litros. No se clarifica ni estabiliza en frío y permanece en botella otros 8 meses … Continúa leyendo Rayuelo 2019: elegante, complejo, cautivador y divertido

Mil Historias Bobal 2020 Organic Wine: ligero, elegante, con nervio y ¡sorprendente!

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Altolandon Origen: Landete (Cuenca) - D.O. Manchuela Variedad: 100% Bobal Elaboración: Maceración en frío durante 24 horas y fermentación alcohólica espontánea en depósitos de 6000 litros, con suaves remontados durante 5 semanas y control de temperatura Crianza: Reposa en barricas de roble francés de 225 litros de segundo y tercer uso durante 4 meses. El vino no … Continúa leyendo Mil Historias Bobal 2020 Organic Wine: ligero, elegante, con nervio y ¡sorprendente!

Enrosado 2020: gestado en tinaja, deliciosamente natural

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Altolandon Origen: D.O. Manchuela (Landete - Provincia de Cuenca) Variedad/es: Garnacha Blanca y otras variedades blancas Elaboración y crianza: Macera y fermenta junto a los hollejos. Crianza de 4 meses junto a las pieles en tinaja antes de prensarlo. No se filtra ni se sulfita, va de la tinaja a la botella. Graduación: 12% Fecha de … Continúa leyendo Enrosado 2020: gestado en tinaja, deliciosamente natural