Bodega: Altolandon Origen: Landete (Cuenca) - D.O. Manchuela Variedad: 100% Bobal Elaboración: La fermentación alcohólica se realiza de manera espontánea, sin adición de levaduras Crianza: El vino se cría durante 8 meses en barricas de roble francés de 225 y 300 litros. No se clarifica ni estabiliza en frío y permanece en botella otros 8 meses … Continúa leyendo Rayuelo 2019: elegante, complejo, cautivador y divertido
Bodega: Altolandon Origen: Landete (Cuenca) - D.O. Manchuela Variedad: 100% Bobal Elaboración: Maceración en frío durante 24 horas y fermentación alcohólica espontánea en depósitos de 6000 litros, con suaves remontados durante 5 semanas y control de temperatura Crianza: Reposa en barricas de roble francés de 225 litros de segundo y tercer uso durante 4 meses. El vino no … Continúa leyendo Mil Historias Bobal 2020 Organic Wine: ligero, elegante, con nervio y ¡sorprendente!
Bodega: Altolandon Origen: Landete (Cuenca) - D.O.P. Manchuela Variedad/es: Ensamblaje de Bobal y Syrah. El viñedo a partir del cual se elabora este vino está cultivado en ecológico Elaboración: Elaboración vegana, no se utilizan productos de origen animal en ningún momento del proceso y con mínima intervención Crianza: Crianza mixta tinaja + barrica Graduación: 14% Fecha de cata: Cata … Continúa leyendo Cuéncame 2020: un vino con dos caras, reflejo de sus dos uvas y sus dos crianzas
Bodega: Altolandon Origen: Landete (Cuenca) - D.O. Manchuela Variedad/es: Mezcla de varias variedades: Petit manseng, garnacha blanca, viognier y un poco de albariño Elaboración: Maceración con las pieles, fermentaron todas las variedades juntas. Envejecimiento: Tras la vinificación permaneció en tinajas durante 3 años bajo velo flor Graduación: 14,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el … Continúa leyendo Biodiverso Blanco 2019: original, atrevido, elegante
Bodega: Altolandon Origen: Landete - D.O. Manchuela Variedad/es: 100% Bobal Elaboración: Vinificación por sangrado directo en tinajas Graduación: 12% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 31/5/2022 Información de interés: El proyecto Mil Historias busca incidir en la biodiversidad de la finca, en la que conviven en perfecta armonía abejas, girasoles, lavanda, amapolas, mariquitas, gallinas, … Continúa leyendo Mil Historias Rosé de Altolandon 2021: la elegante finura de la tinaja
Bodega: Altolandon D.O./Origen: Manchuela Variedad/es: 50% Petit Manseng y 50% Garnacha Blanca Elaboración: La uva se vendimia a finales de enero para que la temperatura sea como máximo de -8ºC. La uva congelada se prensa en el mismo viñedo y ya prensada se lleva a la bodega donde fermenta con su propia levadura. Graduación: 12,5º Fecha de cata … Continúa leyendo Dulce Enero de Altolandon Ice Wine 2018: un vino de hielo de verdad
Bodega: Altolandon D.O./Origen: Manchuela Variedad/es: 100% Syrah Elaboración: Vinificación en depósitos de acero inoxidable de 6.000 litros manteniendo en contacto las pieles con el mosto durante 2 - 3 semanas y controlando la temperatura durante este periodo. La fermentación alcohólica se realiza de manera espontánea con levaduras autóctonas. El vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de … Continúa leyendo Mil Historias Syrah 2018 Organic Wine: fresco, simpático y alegre
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