El vino blanco de calidad, con su multitud de matices y diversidad caras, es maravilloso para disfrutar en cualquier época del año, pero el que ha sido fermentado en barrica, es además, muy apropiado para esta época del año porque para elaborarse precisa de una uva de excelente calidad para que no se apropie de ella la madera, y con esta fermentación se consigue que crezca en complejidad, aumente su cuerpo y prolongue su vida.

Mara os trae este excelente ejemplo elaborado por la bodega riojana Valenciso, con una frescura y una estructura que para sí quisieran muchos tintos…

©Mara Funes Rivas – Noviembre 2018