Ésta es la segunda añada que probamos de este «pedazo» de vino blanco y seguimos asombrándonos de que no sea conocido por muchos aficionados que no tenemos la menor duda, caerían rendidos ante él.

Los chicos de Wine & Palo buscan incansablemente viñedos diferentes, viñas que les hablen, que les transmitan, que les emocionen. Y vaya si la encontraron en este viñedo de macabeo llamado Pilatos, ubicado en La Manchuela a 660 metros de altitud.

El resto es un respeto escrupuloso, y está claro, un excelente mano en bodega.

*PD: Etiqueta provisional. Actualizaremos el post con la nueva

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