Pues el que elabora Manuel Castro Gracia parte de la selección de uvas de diferentes parcelas del término municipal de Villaroya de la Sierra que representan su espíritu más puro.
Cepas viejas de la variedad macabeo que en un primer momento se mezclaban con otras para hacer otros vinos pero que tras decubrir que tenían una personalidad especial, ahora conforman este vino por derecho propio