En la Andalucía donde se han criado tradicionalmente los vinos generosos de crianza biológica, hace siglos que estos vinos eran siempre de añada, es decir, que no se mezclaban los vinos de distintos años.
El advenimiento del sistema de soleras y criaderas cambió de arriba abajo la manera de criar estos vinos en lugares como Jerez o Sanlúcar de Barrameda, pero en otros como Lebrija, se mantuvo la tradición del vino de añada y como ejemplo os traemos este excelente Sólo Palomino 2016 de la bodega González Palacios, un vino que transciende la etiqueta de vino generoso para simplemente considerarse
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