Valenciso Rosado 2021: personal, complejo y vibrante

  • Bodega: Valenciso
  • Origen: Ollauri – Rioja Alta – D.O. Ca. Rioja
  • Variedad/es: 100% Tempranillo
  • Elaboración: Obtenido por sangradométodo que extrae mosto yema, el más fresco y frutal, tras unas pocas horas de contacto con las pieles de la uva. Larga y lenta fermentación durante semanas sobre sus lías, a baja temperatura
  • Envejecimiento: Se mantuvo en contacto con sus lías hasta su embotellado
  • Graduación: 14,5%
  • Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 26 de julio de 2022

Información de interés: El vino rosado que elabora Valenciso no es un vino rosado al uso, como era de esperar en esta bodega. Con él se ha buscado y se ha obtenido una complejidad y una voluntad de evolución anteriormente reservada para los vinos tintos y algunos vinos blancos.


Apreciación: La etiqueta mantiene su diseño clásico que enfatiza una imagen de marca limpia, elegante y reconocible.

El vino es de color cereza pálido con reflejos anaranjados, muy atractivo y brillante.

En nariz destaca la cereza ácida y los frutillos rojos como fruta fresca, seguida de notas de golosina, piel de naranja y fruta escarchada, sobre aromas de levadura y crema.

Crece en complejidad esparciendo pétalos de rosa y balsámicos de regaliz para finalizar con toques minerales de polvos de talco. Una nariz seria, expresiva y larga.

En boca es redondo, carnoso, con volumen y persistencia. Es untuoso pero de paso ligero, con sabor a fruta roja, recuerdos anisados y pétalos de flores marchitas.

Tiene un punto alcohólico que le da seriedad equilibrando la vivacidad de su buena acidez. Muy largo para lo que suele ser habitual en los vinos rosados, es sabroso y tiene un postgusto amable.

Valoración global y recomendación de consumo

El Valenciso Rosado 2021 es un vino cambiante, con personalidad vinosa, personal, complejo y vibrante, al que todavía le queda un largo camino de evolución.

Su versatilidad gastronómica lo convierte en pareja ideal de arroces tanto secos como caldosos, de verdura, pescado, marisco, caza o carne, y de la misma manera acompañará una buena pasta. Delicioso con pescados grasos además es ideal para las barbacoas.

© Mara Funes Rivas – Septiembre 2022


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