- Bodega: Altolandon
- Origen: Landete – D.O. Manchuela
- Variedad/es: 100% Bobal
- Elaboración: Vinificación por sangrado directo en tinajas
- Graduación: 12%
- Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 31/5/2022
Información de interés: El proyecto Mil Historias busca incidir en la biodiversidad de la finca, en la que conviven en perfecta armonía abejas, girasoles, lavanda, amapolas, mariquitas, gallinas, caracoles… Éste es el último y quizás más personal proyecto de Rosalía y Manolo. El nombre hace referencia a las Mil Historias de las que esta compuesta nuestra vida, las mil historias que hay detrás de un vino, y las mil historias que contamos al abrir una botella y compartirla
Apreciación: Nos encanta la fuerza y el optimismo de la etiqueta, que subraya con alegría la biodiversidad de la finca.
El vino tiene bonito color rosado, no muy intenso, limpio y elegante.
En nariz destacan los frutos rojos y las flores frescas y cítricas como el azahar y el jazmín. Tiene notas herbáceas de hinojo y hierba recién cortada, pero también balsámicos más fríos.
Hay un fondo de alcohol compensado con un dulzor final a gominola que equilibran las chispas de pimienta rosa.
Es fragante, elegante, muy equilibrado, con finura y estructura aromática, dulce y complejo.
Tiene una entrada en boca seca y sin embargo frutal. En paralelo a la nariz, destacan las flores y los frutillos rojos crujientes sobre piedra blanca. Es muy cítrico, sobre todo al final del recorrido, con una acidez equilibrada y cierta amplitud.
Buena estructura que se va afinando en el recorrido. Seco y persistente. Finura de tinaja.
Valoración global y recomendación de consumo
El Mil Historias Rosé de Altolandon 2021 es un vino limpio y equilibrado. Sin pretensiones pero con potencial. Estamos convencidos de que pasará por fases muy interesantes.
Destacamos su versatilidad gastronómica que en manos de un buen sumiller va a incrementar aún más sus posibilidades, porque es un vino que prácticamente puede acompañar cualquier tipo de cocina.
© Mara Funes Rivas – Julio 2022
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