Cantabria es una región que desgraciadamente perdió casi toda su tradición viti-vinicultora en el siglo XIX pero sus excelentes suelos y un clima que posiblemente se vaya a adaptar mejor que otros al cambio climático, la han convertido en una zona a no perder de vista.

Muy culpables de ellos son los jóvenes Hugo Rivero y Otilia Obreja, fundadores de Boreal. bodega & viñedoS, un proyecto de viticultura sostenible que busca crear vinos originales, redondos y equilibrados, donde aparezca la tipicidad de cada variedad

Conoce esta aventura que acaba de empezar y no tiene límite: