Y decimos reinventar porque Jumilla ha sido una gran tierra de vinos desde tiempos inmemoriales, pero para todos aquellos que como nosotros, nos maravillamos de su resurgir a principios de este siglo XXI, no nos cabe la menor duda de que Gabriel Martínez Valero jugó un papel esencial en esa recuperación.
Desde el año 2008 lidera su propio proyecto, Crápula Wines. Y lo hace desde una visión honesta y ambiciosa a partes iguales:
… Tengo un objetivo claro: hacer vinos que me gusten a mí lo primero. ¿Cómo pretendo hacer llegar mis vinos a otros si a mí no me gustan?