Friedrich Schatz tenía 18 años cuando en 1982 decidió que quería cultivar la vid y hacer vino pero no en su Alemania natal.

Ambas vocaciones, la nómada y la de vitivinicultor, le venían a Friedrich de familia, pues sus ancestros viajaron por numerosas regiones y comarcas, desde la Cordillera de los Dolomitas en el Südtirol (zona de habla alemana situada en el norte de Italia) hasta asentarse en la localidad alemana de Korb donde empezaron a elaborar vino ¡en 1641!!!!

Pero el joven Friedrich buscaba un paraje, un terruño, un paisaje que le robara el corazón y lo encontró en la Serranía de Ronda, en Málaga

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