Un hombre que se enamoró de una viña El proyecto CerroGallina nace en el año 2006 cuando Santiago Vernia adquiere la propiedad de un viñedo situado en el paraje conocido como Cerrogallina, ubicado en la localidad de Campo Arcís, pedanía de Requena, en la provincia de Valencia. Una de las principales actividades económicas de la … Continúa leyendo Proyecto CerroGallina: creer en la bobal vieja
Vino procedente de la zona de la Manchuela, elaborado partiendo de cepas de moscatel de más de 60 años de edad, plantadas a más de 1.000 m de altitud
La definición de Pago nos lo identifica como un territorio relativamente pequeño, al que dan forma límites naturales (ríos, montañas, humedales…) con unas características de suelos, de naturaleza y climatológicas, diferenciadas de las zonas adyacentes. El territorio donde se encuentra Pago Florentino se llama Finca La Solana y cumple escrupulosamente con esta premisa, situándose sus … Continúa leyendo La vendimia en Pago Florentino: la mejor manera de entender su singularidad, carácter y personalidad
Bodega: Finca Viladellops D.O./Origen: Clàssic Penedès, primera D.O. 100% ecológica de vinos espumosos de calidad Variedades: 100% Xarel.lo Vermell seleccionada en viñedo y mesa de selección Elaboración y crianza: Maceración pre-fermentativa en prensa de 12 horas a 12ºC. Vinificación del mosto obtenido en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 15ºC. Trasiego a 1010g/l de … Continúa leyendo L.D. Ancestral 2015: Equilibrado y sorprendente
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