A las puertas de un nuevo año, nos hemos tomado una pequeña pausa para reflexionar sobre lo que ha sido el primer año de VinObjetivo. Nuestra finalidad -y por eso el nombre de nuestro proyecto- ha sido poner el vino como objetivo, el vino entendido como cultura, el vino entendido como patrimonio histórico al que … Continúa leyendo Los vinos de 2018 de VinObjetivo
La definición de Pago nos lo identifica como un territorio relativamente pequeño, al que dan forma límites naturales (ríos, montañas, humedales…) con unas características de suelos, de naturaleza y climatológicas, diferenciadas de las zonas adyacentes. El territorio donde se encuentra Pago Florentino se llama Finca La Solana y cumple escrupulosamente con esta premisa, situándose sus … Continúa leyendo La vendimia en Pago Florentino: la mejor manera de entender su singularidad, carácter y personalidad
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