Descubre las añadas 2016, 2018, 2020 y 2021 👇🏼
- Bodega: Bodega Flors
- Origen: Les Useres – IGP Castellón
- Variedad/es: 100% Garnacha vendimiada a mano y procedente de una única parcela
- Elaboración; Encube de racimos despalillados y no estrujados, en barricas abiertas de 225 litros. Prensado vertical y fermentación maloláctica en barrica, sin adicción de sulfitos y con las levaduras propias de las uvas
- Crianza: Reposó 8 meses en barricas de roble francés. No se estabiliza en frío y pasa por un filtrado muy suave por lo que puede contener precipitaciones
- Graduación: 14%
- Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 12 de mayo de 2025
Información de interés: Vicente Flors ha sido sin duda uno de los grandes impulsores de la garnacha en la comarca de Les Useres. Y lo hace a través de la uva que cultiva en una única parcela, la parcela, uvas de una única parcela, la 38 que por su privilegiada ubicación permite que las bayas alcancen su punto óptimo de maduración sin perder frescura
Apreciación: El nudo de la etiqueta simboliza la unión de las manos con la tierra que trabajan, esfuerzo y territorio.
El vino tiene color rojo picota con brillantes reflejos rubí y capa media.
Frutas rojas y negras frescas, sanas y en sazón (frambuesas, grosellas arándanos y moras) se alternan a capas con notas vegetales balsámicas y leñosas que con aireación llegan al regaliz negro, y el almizcle.
Con oxigenación y movimiento afloran las violetas y la lavanda sobre tierra mojada con fondo especiado. Pinceladas minerales de piedra negra, carbón y turba aportan complejidad que junto los ahumados, dibujan un abanico aromático profundo y perfumado.
Entrada en boca muy frutal con cierta rusticidad tánica pero dulce y noble. Se incorporan las especias, notas ahumadas y recuerdos minerales que lo hacen increíblemente sabroso.
Tiene profundidad y largura pero el paso es liviano y alegre debido a su alta y equilibrada acidez.
Valoración global y recomendación de consumo
El Clotás G 2022 es un vino curioso, muy original y equilibrado. Está en un muy buen momento pero le queda recorrido para hacernos disfrutar aún más.
Tiene una clara vocación gastronómica que le permite acompañar toda una comida que por ejemplo empiece con tapas variadas, continúe con embutidos, prosiga con verduras a la parrilla y culmine con una paella, plato de pasta o asado, para finalizar con una sabrosa selección de quesos.
© Mara Funes Rivas – Mayo 2025
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