Flor de Clotàs 2017: excelente evolución que muestra frescura balsámica y calidez mediterránea

Bodega: Bodega FlorsOrigen:  Les Useres - IGP CastellónVariedades: Tempranillo y garnachaElaboración: Vendimia manual en cajas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 1000 lt. Maceración durante 15 díasCrianza: 6 meses en barrica de roble francésGraduación: 14% Información de interés: Un año después de que catáramos esta añada en primicia, constatamos su evolución ascendente y vocación de … Continúa leyendo Flor de Clotàs 2017: excelente evolución que muestra frescura balsámica y calidez mediterránea

L’Estanquer Tinto 2019: franco, elegante y fácil de beber

Bodega: Celler L'EstanquerOrigen:  Canet Lo Roig (Castellón)Variedades: 90% Garnacha negra y 10% embolicaire (trepat), mezcla de viña joven y viña vieja (30 años)Envejecimiento: Envejecimiento de parte del vino en barrica durante 6 meses, para preservar la fruta, y posteriormente reposa en botella 5 meses más antes de salir al mercadoGraduación: 14%Fecha de cata a ciegas: 10 … Continúa leyendo L’Estanquer Tinto 2019: franco, elegante y fácil de beber

Clotàs G 2018: muy mediterráneo

Bodega: Bodega FlorsD.O./Origen: Les Useres IGP CastellónVariedad/es: 100% Garnacha vendimiada a manoElaboración: Encube de racimos despalillados y no estrujados, en barricas abiertas de 225 litros. Prensado vertical y fermentación maloláctica en barrica, sin adicción de sulfitos y con las levaduras propias de las uvasCrianza: Reposó 8 meses en barricas de roble francés. No se estabiliza en … Continúa leyendo Clotàs G 2018: muy mediterráneo

Conde Valdemar Reserva 2012: muy fino y fresco

Bodega: Bodegas ValdemarD.O./Origen: D.O. Ca. RiojaVariedad/es: 85% tempranillo, 10% graciano y 5% garnacha, seleccionadas de viñedos en propiedad en la Rioja Alta y la Rioja AlavesaCrianza: Envejecimiento de 27 meses en barricas de roble americano (65%) y francés (35%)Fecha de cata: 25 de marzo de 2020 Información de interés: Vino emblemático de esta bodega con 130 años de historia, … Continúa leyendo Conde Valdemar Reserva 2012: muy fino y fresco

Clotàs G 2018: Pinta muy bien

Bodega: Bodega FlorsD.O./Origen: Les Useres - I.G.P. CastellónVariedad/es: 100% Garnacha vendimiada a manoElaboración: Encube de racimos despalillados y no estrujados, en barricas abiertas de 225 litros. Prensado vertical y fermentación maloláctica en barrica, sin adicción de sulfitos y con las levaduras propias de las uvasCrianza: Reposó 8 meses en barricas de roble francés. No se estabiliza en … Continúa leyendo Clotàs G 2018: Pinta muy bien

Flor de Clotàs 2017: ¡Qué rico está!

Bodega: Bodega FlorsD.O./Origen: IGP CastellòVariedad/es: Tempranillo y garnacha. La variedad tempranillo tiene más de 70 años. Se practica una viticultura tradicional integrada, orgánicaElaboración: Vendimia manual en cajas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 1000 l. Maceración durante 15 díasCrianza: 6 meses en barrica de roble francésGraduación: 14ºFecha de cata: 11 de enero 2020 Información de interés: Vicente Flors ha recuperado … Continúa leyendo Flor de Clotàs 2017: ¡Qué rico está!

Clotàs 2015: fragante y estructurado

Bodega: Bodega FlorsD.O./Origen: Les Useres IGP CastellóVariedad: 80% Tempranillo de 80 años y 20% Cabernet Sauvignon de 10 añosElaboración: Vendimia manual en cajas a principios de octubre. Pre-fermentación en frío en tanques de acero inoxidable. Maceración durante 18 díasCrianza: Edición limitada de las mejores barricas de ese año en cuyo interior reposa normalmente durante 15 meses. A esas … Continúa leyendo Clotàs 2015: fragante y estructurado

Clotàs 2015: el homenaje

Bodega: Bodega FlorsD.O./Origen: Les Useres (I.G.P. Castelló)Variedad: 80% Tempranillo de 80 años y 20% Cabernet Sauvignon de 20 años, plantadas en suelo arenoso gravosoElaboración: Este vino es una selección de barricas del año 2015 que demostraron ser especiales en cata por lo que fueron reservadasCrianza: 18 meses en barricas de roble francésGraduación: 15º Información de interés: Este vino es una edición … Continúa leyendo Clotàs 2015: el homenaje

Vins L’Estanquer: El resurgimiento del Baix Maestrat

➡️ Es una tradición que ha marcado la vida y la gastronomía de generaciones: nuestros padres merendaban con el pan con vino y azúcar que les daban nuestros abuelos ➡️ La primera casa donde empezamos a elaborar, que era de nuestro bisabuelo por parte de padre, era un antiguo estanco. De ahí, que a la … Continúa leyendo Vins L’Estanquer: El resurgimiento del Baix Maestrat

Cara a cara con Vicente Flors

De Bodega Flors en Les Useres (Castellón) ➡️VO: Pocas personas he conocido que mantengan esa simpatía innata de la niñez en la mirada que contagia a la boca y desemboca en una risa imparable ➡️VF: Mi abuelo ha sido fundamental, parece que lo estoy viendo en la bodega con los trasiegos, oliendo... ➡️VF: Empecé a … Continúa leyendo Cara a cara con Vicente Flors