Alma Sana Blanco 2021: recuperando variedades, sorprendiéndonos con el resultado

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Toni Beneito Origen: Bocairent (Valencia) Variedad/es: 100% Tortosí Elaboración: Vendimia en cajas de 10 kg y selección manual. Despalillado y estrujado suave. Maceración pre-fermentativa en frío con sus pieles. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura con levaduras autóctonas de los viñedos Crianza: Fermentación maloláctica en tinas de roble francés de 50 … Continúa leyendo Alma Sana Blanco 2021: recuperando variedades, sorprendiéndonos con el resultado

Blanc de Clotàs 2020: muy expresivo, fresco y agradable de beber

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega Flors Origen: Les Useres - I.G.P. Castellón Variedad/es: 80% Macabeo y 20% Tortosí Elaboración: Vendimia manual en cajas. Prensado muy suave de los racimos. Desfangado estático del mosto flor durante 24 horas en cámara de frío, desde la que pasa a barricas de 225 litros para su fermentación Crianza: Crianza de seis meses en … Continúa leyendo Blanc de Clotàs 2020: muy expresivo, fresco y agradable de beber

Blanc de Clotàs 2018: Sorprendente

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega Flors D.O./Origen: Les Useres (Castellón) Variedad: 80% Macabeo y 20% Tortosí Elaboración y crianza: Vendimia manual en cajas. Prensado muy suave de los racimos. Desfangado estático del mosto flor durante 24 horas en cámara de frío desde la que pasa a barricas de 225 litros para su fermentación Graduación: 13º Precio aproximado en internet: € Fecha de … Continúa leyendo Blanc de Clotàs 2018: Sorprendente