Valenciso Graciano 2017: gran personalidad olfativa y excelente potencial a futuro

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Compañía Bodeguera Valenciso D.O./Origen:  D.O.Ca. Rioja Variedad: 100% Graciano Elaboración y crianza: Fermentó en depósito de cemento y envejeció durante 24 meses en barrica nueva de roble del Cáucaso, cuyo carácter balsámico subraya la singularidad aromática de esta variedad Graduación: 13,5% Fecha de cata a ciegas: 7 de septiembre de 2020 Información de interés: La variedad graciano … Continúa leyendo Valenciso Graciano 2017: gran personalidad olfativa y excelente potencial a futuro

La Denostada 2014: el patito feo es un bello cisne

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Lar de Ricobao D.O./Origen:  Ribeira Sacra pero no acogido a D.O. Variedad: 100% Garnacha Elaboración: Vendimia y selección manual en el viñedo. Fermentación alcohólica con control de temperatura entre 28-30ºC. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés y centro-europeo Crianza: De 15 meses en las mismas barricas en las que realizó la fermentación maloláctica. Tras … Continúa leyendo La Denostada 2014: el patito feo es un bello cisne