Bodega: Lar de Ricobao D.O./Origen: Ribeira SacraVariedad/es: Godello en combinación con treixadura, albariño y branco lexítimoElaboración y crianza: La uva se despalilla y macera en frío entre 6 y 8ºC durante 24-36 horas. Sangrado de mosto flor, leve prensado de la pasta y desfangado durante 30 horas. Posterior fermentación a entre 12-24ºC durante 15 días y reposo … Continúa leyendo Lar de Ricobao Godello 2019: fresco, mineral y fragante
Bodega: Lar de RicobaoOrigen: Ribeira Sacra. Subzona Quiroga-BibeiVariedades: Mencía, garnacha, merenzao, brancellao, mouratón y tempranilloElaboración: Vendimia manual en cajas de 18 kg con selección en viña de las mejores uvas. Tras el despalillado y el estrujado, fermenta con temperatura controlada entre 26 y 28ºC con suaves remontadosCrianza: Tras la fermentación maloláctica, reposa junto a sus … Continúa leyendo Lar de Ricobao Selección do Val 2018: influencia mediterránea en la Ribeira Sacra
Bodega: Lar de RicobaoD.O./Origen: Ribeira Sacra pero no acogido a D.O.Variedad: 100% GarnachaElaboración: Vendimia y selección manual en el viñedo. Fermentación alcohólica con control de temperatura entre 28-30ºC. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés y centro-europeoCrianza: De 15 meses en las mismas barricas en las que realizó la fermentación maloláctica. Tras ese periodo se trasiega … Continúa leyendo La Denostada 2014: el patito feo es un bello cisne
El vino Chuzos de Punta de Auténticos Viñadores tiene su origen en el Pago As Borreas, en la subzona más prestigiosa de la denominación de origen Ribeira Sacra: Amandi, entre los municipios de Doades y Lobia, En este impresionante paisaje, la vid se ha cultivado desde tiempos inmemoriales y sus vinos han sido reconocidos desde … Continúa leyendo Vino Chuzos de Punta: Bienvenidos a la Ribeira Sacra
Bodega: Auténticos ViñadoresD.O./Origen: Ribeira SacraVariedad: 95% Mencía y 5% MerenzaoElaboración: Vendimia manual* en pequeñas cajas. Mesa de selección y elaboración tradicional en pequeños depósitos de acero inoxidableCrianza: Crianza parcial durante 6 meses en barrica de roble francés Graduación: 13ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 17/10/2019 Información de interés: El viñedo se compone de cepas de más de … Continúa leyendo Chuzos de Punta 2017: muy fresco y placentero
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