Topo 2016: Elegante curiosidad, un vino, dos personalidades

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Subterra Wines - Malaparte (Bodegas de Fruto Marín)Origen: Morales de Toro (Zamora)Variedad/es: 100% Tempranillo de viñedos viejosElaboración: Fermentación en barricas abiertas de roble. Fermentación maloláctica y crianza de 14 meses en roble francés nuevoCrianza: En un suelo de perfil calizo y arenoso de su mar de pinares, cavaron lo que sería su nicho. Colocaron las botellas … Continúa leyendo Topo 2016: Elegante curiosidad, un vino, dos personalidades

Clotàs M 2019: Siempre mediterráneo, siempre sabroso

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega Flors Origen: Les Useres - I.G.P. Castellò Variedad/es: 100% Monastrell de viñas viejasElaboración: Vendimia manual en cajas. Despalillado en bodega y la uva sin estrujar va a barricas abiertas de 225 l de roble francés para su fermentación, que se realiza sin adición de sulfitos ni levaduras. Maceración durante 16 díasCrianza: 12 meses de crianza … Continúa leyendo Clotàs M 2019: Siempre mediterráneo, siempre sabroso

Vetas Petit Verdot 2013: elegancia con potencia y nervio, un gran, gran vino

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega VetasOrigen: Valle de Arriate, Serranía de Ronda (Málaga)Variedad/es: 100% Petit VerdotElaboración: Maceración post-fermentativa de tres semanas a temperatura controlada, que permite extraer un máximo de color, aromas y taninosCrianza: 24 meses en barricas nuevas de roble francés y mínimo de 5 años en botellaGraduación: 14ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 24/08/2021 Información de … Continúa leyendo Vetas Petit Verdot 2013: elegancia con potencia y nervio, un gran, gran vino

Villa de Otero 2017: Vino de pueblo que marca terruño

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Aníbal de OteroOrigen: D.O. BierzoVariedad/es: 100% Mencía de viñas viejasCrianza: De 3 a 6 meses de crianza en barricas semi-nuevas de roble francés y depósitos de acero de 3000 litros. Se embotelló el 23 de enero de 2019 sin tratamiento de clarificación o estabilización algunoGraduación: 15ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 22/09/2021 Información de … Continúa leyendo Villa de Otero 2017: Vino de pueblo que marca terruño

Sendero del Pino Salmoral Garnacha 2019: complejidad sin buscarla, boca llamativa y original

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas García SerranoOrigen: SegoviaVariedad/es: 100% Garnacha centenariaCrianza: Envejecido 3 meses en barrica de roble francésGraduación: 15ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 24/08/2021 Información de interés: Este vino ha sido elaborado con uvas de la variedad garnacha de cepas centenarias, viñedos únicos en Segovia. Producción limitada de 850 botellas Apreciación: Etiqueta de diseño limpio que busca … Continúa leyendo Sendero del Pino Salmoral Garnacha 2019: complejidad sin buscarla, boca llamativa y original

La Denostada 2014: el patito feo es un bello cisne

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Lar de RicobaoD.O./Origen:  Ribeira Sacra pero no acogido a D.O.Variedad: 100% GarnachaElaboración: Vendimia y selección manual en el viñedo. Fermentación alcohólica con control de temperatura entre 28-30ºC. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés y centro-europeoCrianza: De 15 meses en las mismas barricas en las que realizó la fermentación maloláctica. Tras ese periodo se trasiega … Continúa leyendo La Denostada 2014: el patito feo es un bello cisne

Art… 2018: Totalmente de acuerdo con los 93+ PP The Wine Advocate

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodegas Luna BeberideD.O./Origen:  El BierzoVariedad: 100% Mencía de 80 años procedente de una única finca: ValdetruchasElaboración y crianza: Vendimia y selección manual. La vinificación se llevó a cabo según los métodos tradicionales del Bierzo. Posterior crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Embotellado sin filtrarGraduación: 14,5%Fecha de cata a ciegas: 30 de julio de … Continúa leyendo Art… 2018: Totalmente de acuerdo con los 93+ PP The Wine Advocate