A mi Aire Tinto: diferente y divertido

Bodega: Bodega FlorsOrigen: Lucena del Cid - CastellónVariedad/es: Mezcla de tres garnachas: garnacha tinta, garnacha peluda y garnacha tintoreraElaboración: Fermentación en tinajas de barroEnvejecimiento: 6 meses bajo velo en flor en las mismas tinajasGraduación: 13,5%Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 28/6/2022 Información de interés: Este vino nace como fruto de la inquietud del elaborador … Continúa leyendo A mi Aire Tinto: diferente y divertido

Albada Clarete 2020: da una chispa de alegría a tu copa

Bodega: Vinos AlbadaOrigen: Villarroya de la Sierra (Zaragoza) - D.O. CalatayudVariedad/es: 60% Garnacha tinta y 40% macabeo de grano menudoElaboración: Las uvas, tras el estrujado y despalillado, maceran durante 10 o 12 horas a una temperatura de 11ºC para proceder al sangrado del mosto, el cual fermenta a una temperatura controlada de entre 12-16ºC, con sus … Continúa leyendo Albada Clarete 2020: da una chispa de alegría a tu copa

Finca Viladellops Tinto 2019: muy fino, sabroso, equilibrado… ¡Impresionante!

Bodega: Finca ViladellopsOrigen: Macizo del Garraf - PenedèsVariedad/es: 85% Garnacha y 15% SyrahElaboración: Después de una primera selección en el viñedo, la uva llega a la bodega en cajas de 15 kilos para, después de pasar por la mesa de selección, macerar en frío en busca de los aromas más delicados y fermentar a temperatura controladaCrianza: … Continúa leyendo Finca Viladellops Tinto 2019: muy fino, sabroso, equilibrado… ¡Impresionante!

Ficaria Vins: de consumidores a viñateros por amor al vino

➡️ Ficaria Vins es un proyecto y unos vinos sinceros, honestos y sin ninguna otra pretensión que transmitir a quién los beba, la personalidad de los territorios dónde nacen ➡️ Montse y Jaume siempre quisieron convertir su sueño en un proyecto lo suficientemente rentable para permitirles vivir dónde ellos querían vivir y con los recursos … Continúa leyendo Ficaria Vins: de consumidores a viñateros por amor al vino

L’Estanquer Tinto 2019: franco, elegante y fácil de beber

Bodega: Celler L'EstanquerOrigen:  Canet Lo Roig (Castellón)Variedades: 90% Garnacha negra y 10% embolicaire (trepat), mezcla de viña joven y viña vieja (30 años)Envejecimiento: Envejecimiento de parte del vino en barrica durante 6 meses, para preservar la fruta, y posteriormente reposa en botella 5 meses más antes de salir al mercadoGraduación: 14%Fecha de cata a ciegas: 10 … Continúa leyendo L’Estanquer Tinto 2019: franco, elegante y fácil de beber

La Denostada 2014: el patito feo es un bello cisne

Bodega: Lar de RicobaoD.O./Origen:  Ribeira Sacra pero no acogido a D.O.Variedad: 100% GarnachaElaboración: Vendimia y selección manual en el viñedo. Fermentación alcohólica con control de temperatura entre 28-30ºC. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés y centro-europeoCrianza: De 15 meses en las mismas barricas en las que realizó la fermentación maloláctica. Tras ese periodo se trasiega … Continúa leyendo La Denostada 2014: el patito feo es un bello cisne

Perahigos: pertenencia a su tierra

➡️ Naturaleza, tradición histórica y arte se ensamblan armoniosamente en el aire que se respira ➡️ Un proyecto integral que defiende la supervivencia de este mágico entorno mediante el establecimiento de una relación equilibrada entre población y naturaleza, promoviendo la diversificación de la riqueza, fomentando un desarrollo económico y humano sostenible para de esta manera luchar … Continúa leyendo Perahigos: pertenencia a su tierra

Sedella 2016 Mediterranean Mountain Wine: se huele y se bebe la naturaleza

Bodega: SedellaD.O./Origen: Sedella (D.O. Sierras de Málaga)Variedad/es: Romé tinta y garnacha tinta mezcladas con otras variedades localesElaboración: Selección manual de la uva con fermentación en pequeño tanque de acero inoxidable con sus levaduras autóctonas. Maloláctica en barrica usada de roble francés y en depósito de cemento tipo ánfora o huevo.Graduación: 13,01ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el … Continúa leyendo Sedella 2016 Mediterranean Mountain Wine: se huele y se bebe la naturaleza