Accede también a las añadas 2020, 2019, 2018 y 2017 👇🏼 Bodega: Adega O Cabalín Origen: Paraje O Cabalín - D.O. Valdeorras Variedad/es: Mencía y garnacha tintorera en su mayor parte. Pequeños porcentajes de merenzao, sousón, brancellao y otras Elaboración: Vendimia manual y fermentación en barricas de 500 l. El 30% de la uva se pisa … Continúa leyendo O Cabalín 2021: finura, frescura y elegancia que apuntan muy alto
Accede también a las añadas 2021, 2020, 2019 y 2018 👇🏼 Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea - D.O. Rías Baixas Variedad/es: 75% Albariño y 25% Treixadura Elaboración: Prensado básico, desfangado corto y fermentación espontánea con levaduras autóctonas Crianza: Gran parte del vino realizó la crianza en acero inoxidable y la otra en un foudre … Continúa leyendo Pousada 2022: juega entre la seriedad y la exuberancia, con un punto salvaje
Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea - D.O. Rías Baixas Variedad/es: 85 % Albariño - 15% Treixadura Elaboración: Vendimia manual. Uva despalillada y prensado neumático. Fermentación con levaduras autóctonas y control de temperatura. Crianza: El 30% del vino se cría en foudre de madera de 2.000 litros y el 70% restante, en depósito de acero … Continúa leyendo Detrás da Casa Larga Blanco 2023: expresivo, sabroso, con cierta opulencia pero fresco y ligero
Accede también a las añadas 2021, 2018, 2016 y 2015 👇🏼 Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea - Rías Baixas Variedad/es: Brancellao, Caíño Longo y Sousón Elaboración: Fermentación en lagar abierto de hormigón con levaduras autóctonas. El 70% de la uva entera, con raspón y se despalilla el 30% restante. Se pisa de forma tradicional … Continúa leyendo As Regadas 2022: con relieve y profundidad, elegancia y gran equilibrio
Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea - D.O. Rías Baixas Variedad/es: 90% Albariño - 10% Treixadura Elaboración: Vendimia manual. Uva despalillada y prensado neumático. Fermentación con levaduras autóctonas y control de temperatura Crianza: Fermentación con levaduras autóctonas y control de temperatura. Crianza en una barrica francesa de 400 litros y una de 225 litros 2º … Continúa leyendo Pousa Pousón 2021 primer parcelario de Destinos Cruzados: atípico pero fresco y fácil de beber, muy gastronómico
El proyecto de Destinos Cruzados en la subzona de la D.O. Rías Baixas Condado do Tea, se ha ganado un importante prestigio dentro del panorama vinícola nacional gracias a la personalidad y nobleza de sus elaboraciones, que reivindican sabiamente el espíritu de una de las subzonas menos conocidas de esta por otro lado famosa, denominación … Continúa leyendo Los nuevos blancos de Destinos Cruzados: ya están las notas
Marcial Dorado y Oscar Cidanes iniciaron camino juntos en 2015 después de que sus destinos se vieran cruzados cuando el primero elaboraba los inolvidables alvarinhos dorados y el segundo destacaba como el mejor sumiller de Galicia y defendía el vino a diario en su restaurante de Vigo. Los dos primeros vinos que se gestaron en … Continúa leyendo Pousada 2020 V.G.C.: trasciende etiquetas y encasillamientos, un vino que se niega a permanecer quieto
Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea - D.O. Rías Baixas Variedad/es: 75% Albariño y 25% Treixadura. Cepas viejas de más de 100 años se alternan con cepas en una mayor proporción que rondan los 50 años y otras más jóvenes plantadas hace 25 años Elaboración: Selección manual a la entrada de las uvas procedentes de … Continúa leyendo Pousada Barrica 2021: concentrado pero elegantemente sutil en nariz, boca completa, redonda y potente
No te pierdas nuestra evaluación de Diciembre 2022 Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea - D.O. Rías Baixas Variedad/es: 75 % Albariño – 25% Treixadura. Edad viñedo: Cepas viejas de más de 100 años se alternan con cepas en una mayor proporción que rondan los 50 años y otras más jóvenes plantadas hace 25 años Elaboración: … Continúa leyendo Pousada 2020 año y medio después: explosivo en inicio va mostrando diversas caras, todas sobresalientes
Compáralo con otras añadas de este mismo vino 👇🏼 Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea - Rías Baixas Variedad/es: 50% Mencía, 35% Brancellao y 15% Espadeiro Elaboración: Fermentación en lagar abierto de hormigón con levaduras autóctonas. Una tercera parte de la producción entra entera con raspón, mientras se despalilla el resto de la uva. Se … Continúa leyendo As Regadas 2018 dos años después: tras 24 meses de reposo tiene todo lo que le puedes pedir y aún te da más
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