O Cabalín 2018: Va a llegar muy lejos

Bodega: Adega O CabalínOrigen:  ValdeorrasVariedades: Mencía y garnacha tintorera mayoritariamente, con pequeños porcentajes de merenzao, sousón, brancellao y otrasElaboración: Vendimia manual y fermentación en barricas de 500 l. El 30% de la uva se pisa con raspón a la manera tradicional y el resto se despalillaCrianza: El vino realiza una crianza de 16 meses en … Continúa leyendo O Cabalín 2018: Va a llegar muy lejos