Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea - Rías Baixas Variedad/es: 50% Mencía, 35% Brancellao y 15% EspadeiroElaboración: Fermentación en lagar abierto de hormigón con levaduras autóctonas. Una tercera parte de la producción entra entera con raspón, mientras se despalilla el resto de la uva. Se pisa con los pies de forma tradicional y permanece macerando … Continúa leyendo As Regadas 2018: elegante complejidad con potencia
Bodega: Destinos CruzadosD.O./Origen: Rías Baixas (Subzona Condado do Tea)Variedad: 50% Mencía, 35% Brancellao y 15% EspadeiroElaboración: Fermenta con levaduras propias y salvajes en depósito abierto de cemento, 70% con raspón y 30% despalillado. Pisaje con los pies a la manera tradicional y maceración en depósito durante 7 días. Tras un segundo y suave prensado, el … Continúa leyendo As Regadas 2016: elegancia pura
Bodega: Destinos CruzadosD.O./Origen: Rías BaixasVariedad: 50% Mencía, 35% Brancellao, 15% EspadeiroElaboración: Pisado de forma tradicional en lagar de hormigón. Maceración de 7 días en lagar, prensado para finalizar fermentación en depósito de acero inoxidable. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, 50% de la uva despalillada y el otro 50% fermentó con raspón. Fermentación maloláctica en barricaCrianza: Crianza de … Continúa leyendo As Regadas 2016: finura exquisita y muy disfrutable
VinObjetivo 