Viladequinta 2020: 👉🏻 93 PParker por 2º año consecutivo, muy amable, agradable y divertido

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Adega O Cabalín Origen: Paraje O Cabalín - D.O. Valdeorras  Variedad/es: 40%* mencía, 10% garnacha tintorera, 20% merenzao, y el 30% restante, brancellao, sousón, caiño y ferrón (*Porcentajes aproximados) Elaboración: Fermentó y maceró con las pastas durante 35 días en barricas de 500 lt, con una intervención mínima que se redujo a hundir el sombrero … Continúa leyendo Viladequinta 2020: 👉🏻 93 PParker por 2º año consecutivo, muy amable, agradable y divertido

Bascois 2020: hechuras de gran vino 👉🏻 93+ Puntos Parker

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Bodega: Adega O Cabalín Origen: Carballeda de Valdeorras - D.O. Valdeorras Variedad/es: 40% Mencía, 20% merenzao, 10% garnacha tintorera, 30% restante: brancellao, grao negro, ferrón y sousón Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Fermentación con levaduras autóctonas en una única barrica abierta de 500 lt. 30% de la uva fermentó con raspón y pisado … Continúa leyendo Bascois 2020: hechuras de gran vino 👉🏻 93+ Puntos Parker

A Valigota 2020 ¡novedad de Adega O Cabalín!: fino, elegante y curioso 👉🏻 93 Puntos Parker

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Bodega: Adega O Cabalín Origen: Carballeda de Valdeorras - D.O. Valdeorras Variedad/es: Mezcla de variedades tintas: mencía, brancellao, merenzao, ferrón, garnacha tintorera y otras Elaboración: Se fermenta en barricas abiertas de 500l con un 35% de raspón y el resto se despalilla sin estrujar. Fermentación espontánea (levaduras autóctonas), sin control de temperatura, mínima intervención. Maceración post-fermentativa … Continúa leyendo A Valigota 2020 ¡novedad de Adega O Cabalín!: fino, elegante y curioso 👉🏻 93 Puntos Parker

A Espedrada 2021: vertical, salino, crujiente … Muy sabroso 👉🏻 93 Puntos Parker

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Descubre las añadas 2020, 2019 y 2018 👇🏼 Bodega: Adega O Cabalín Origen: Carballeda de Valdeorras - D.O. Valdeorras Variedad/es: 100% Godello Elaboración: Vendimiada a mano en cajas de 16 kg. Estrujado y despalillado parcial. Maceración junto a sus hollejos en depósitos de acero inoxidable durante 48 horas. Fermenta en barricas de 500 l Crianza: Reposa … Continúa leyendo A Espedrada 2021: vertical, salino, crujiente … Muy sabroso 👉🏻 93 Puntos Parker

O Cabalín 2020: amplio, rotundo y voluptuoso 👉🏻 92 Puntos Parker

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Accede también a las añadas 2019, 2018 y 2017 👇🏼 Bodega: Adega O Cabalín Origen: Paraje O Cabalín - D.O. Valdeorras Variedad/es: Mencía y garnacha tintorera en su mayor parte. Pequeños porcentajes de merenzao, sousón, brancellao y otras Elaboración: Vendimia manual y fermentación en barricas de 500 l. El 30% de la uva se pisa con … Continúa leyendo O Cabalín 2020: amplio, rotundo y voluptuoso 👉🏻 92 Puntos Parker

Pousada Barrica 2019: carácter, personalidad y prestancia, sin renunciar ni a la frescura ni a la fruta. Inmensa versatilidad

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Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea - D.O. Rías Baixas Variedad/es: 75% Albariño y 25% Treixadura. Cepas viejas de más de 100 años se alternan con cepas en una mayor proporción que rondan los 50 años y otras más jóvenes plantadas hace 25 años Elaboración: Selección manual a la entrada de las uvas procedentes de … Continúa leyendo Pousada Barrica 2019: carácter, personalidad y prestancia, sin renunciar ni a la frescura ni a la fruta. Inmensa versatilidad

A Espedrada 2020: nariz de soberbia diversidad, el paso de nariz a boca sorprende, impresiona

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Bodega: Adega O Cabalín Origen: Carballeda de Valdeorras - D.O. Valdeorras Variedad/es: 100% Godello Elaboración: Vendimiada a mano en cajas de 16 kg. Estrujado y despalillado parcial. Maceración junto a sus hollejos en depósitos de acero inoxidable durante 48 horas. Fermenta en barricas de 500 l Crianza: Reposa durante 12 meses junto a sus lías en … Continúa leyendo A Espedrada 2020: nariz de soberbia diversidad, el paso de nariz a boca sorprende, impresiona

Bascois 2019: chispeante, sabroso y muy versátil

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Bodega: Adega O Cabalín Origen: Carballeda de Valdeorras - D.O. Valdeorras Variedad/es: 40% Mencía, 20% merenzao, 10% garnacha tintorera, 30% restante: brancellao, grao negro, ferrón y sousón Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Fermentación con levaduras autóctonas en una única barrica abierta de 500 lt. 30% de la uva fermentó con raspón y pisado … Continúa leyendo Bascois 2019: chispeante, sabroso y muy versátil

Viladequinta 2019: sabroso, fresco y crujiente, gana en copa

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Bodega: Adega O Cabalín Origen: Valdeorras – Paraje O Cabalín Variedad/es: 40%* mencía, 10% garnacha tintorera, 20% merenzao, y el 30% restante, brancellao, sousón, caiño y ferrón (*Porcentajes aproximados) Elaboración: Fermentó y maceró con las pastas durante 35 días en barricas de 500 lt, con una intervención mínima que se redujo a hundir el sombrero una vez … Continúa leyendo Viladequinta 2019: sabroso, fresco y crujiente, gana en copa

A Espedrada 2019: Placer total

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Bodega: Adega O Cabalín Origen: Carballeda de Valdeorras - D.O. Valdeorras Variedad/es: 100% Godello vendimiada a mano en cajas de 16 kg Elaboración: Estrujado y despalillado parcial. Maceración junto a sus hollejos en depósitos de acero inoxidable durante 48 horas. Fermenta en barricas de 500 l Envejecimiento: Reposa durante 12 meses junto a sus lías en … Continúa leyendo A Espedrada 2019: Placer total