Viladellops Garnacha 2018: Joven con calidad aplastante

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Finca Viladellops D.O./Origen: Macizo del Garraf (D.O. Penedès) Variedad: 100% Garnacha Elaboración: La uva procede de dos únicas parcelas plantadas en 1989 y 2007 respectivamente. Vendimia manual con selección en viña y mesa de selección, la uva es recogida en cajas de 15 kg. Maceración pre-fermentativa en depósito a temperatura de 10-12º Fermentación de cada garnacha por … Continúa leyendo Viladellops Garnacha 2018: Joven con calidad aplastante

VilaDelloPs Xarel.lo 2018: pura y exquisita sencillez

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Finca Viladellops D.O./Origen: D.O. Penedès Variedad: 100% Xarel.lo Elaboración: Maceración pre-fermentativa en prensa con uva previamente enfriada en cámara frigorífica a una temperatura entre 3 y 5ºC. Fermentación en depósitos de inoxidable a temperatura controlada de 16ºC Ensamblaje y crianza: Se realiza una selección de los mejores vinos en depósito para hacer el mejor ensamblaje posible. Crianza … Continúa leyendo VilaDelloPs Xarel.lo 2018: pura y exquisita sencillez

L.D. Ancestral 2015: Equilibrado y sorprendente

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Finca Viladellops D.O./Origen:  Clàssic Penedès, primera D.O. 100% ecológica de vinos espumosos de calidad Variedades: 100% Xarel.lo Vermell seleccionada en viñedo y mesa de selección Elaboración y crianza: Maceración pre-fermentativa en prensa de 12 horas a 12ºC. Vinificación del mosto obtenido en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 15ºC. Trasiego a 1010g/l de … Continúa leyendo L.D. Ancestral 2015: Equilibrado y sorprendente

Vinos del Viento Garnacha Blanca 2017

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Vinos del Viento D.O./Origen:  Terra Alta (España) Variedad: 100% Garnacha Blanca procedente de un viñedo situado por encima de 400m de altitud, una de las zonas más altas de la Terra Alta Elaboración y crianza: Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en acero inoxidable. 4 meses de crianza sobre lías finas. Producción limitada de 5.000 botellas … Continúa leyendo Vinos del Viento Garnacha Blanca 2017

Antigva Grand Reserve Brut Nature

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Antigva D.O./Origen:  Penedès (España) Variedad: 20% Macabeo, 50% xarel.lo y 30% parellada Elaboración y crianza: Elaborado mediante el método tradicional o champenoise, este cava pasa un periodo mínimo de crianza en rima de 46 meses Graduación: 11,5% Precio aproximado: 23€ Fecha de cata: 19/04/2018 - Catado en la modalidad Cata A Ciegas Panel de Expertos Apreciación: Tiene un … Continúa leyendo Antigva Grand Reserve Brut Nature