Clotàs M 2022: inusual interpretación de la variedad, elegante y muy maridable

Publicado el por Mara Funes

¿Quieres conocer añadas anteriores? Pincha aquí Bodega: Bodega Flors Origen: Les Useres - IGP Castelló Variedad/es: 100% Monastrell  Elaboración: Vendimia manual en cajas. Despalillado en bodega y la uva sin estrujar va a barricas abiertas de 225 l de roble francés para su fermentación, que se realiza sin adición de sulfitos ni levaduras. Maceración durante 16 … Continúa leyendo Clotàs M 2022: inusual interpretación de la variedad, elegante y muy maridable

Les Mares Blanc de Noir 2023: potente, complejo, chispeante … un vinazo que puede con todo

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Bodega: Roques Negres Origen: Les Useres (Castellón) - I.G.P. Castellò Variedad: 100% Garnacha Elaboración: Vendimia manual buscando la mayor calidad de la uva. Tras el despalillado y el estrujado, el mosto se obtiene por escurrido. Posteriormente se limpia y se clarifica. La fermentación se realiza durante unos 8-10 días a temperaturas bajas, entre los 14 … Continúa leyendo Les Mares Blanc de Noir 2023: potente, complejo, chispeante … un vinazo que puede con todo

Blanc de Clotàs 2023: intenso, muy bien estructurado y equilibrado, refleja un manejo óptimo de la madera

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💡 Pinchando aquí accederéis a las notas de 4 añadas anteriores del mismo vino. Creemos que es un interesante ejercicio para comprobar el efecto añada en este vino Bodega: Bodega Flors Origen: Les Useres - IGP Castellò Variedad: 80% Macabeo y 20% Tortosí Elaboración: Vendimia manual en cajas. Prensado muy suave de los racimos. Desfangado estático … Continúa leyendo Blanc de Clotàs 2023: intenso, muy bien estructurado y equilibrado, refleja un manejo óptimo de la madera

Clotàs Monastrell Edición Especial 2021: muy complejo, profundo y elegante

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Bodega: Bodega Flors Origen: Les Useres - IGP Castelló Variedad/es: 100% Monastrell  Elaboración: Vendimia manual en cajas. Despalillado en bodega, la uva sin estrujar va a barricas abiertas de 225 l de roble francés para su fermentación, que se realiza sin adición de sulfitos ni levaduras. Maceración durante 16 días Crianza: 12 meses de crianza en … Continúa leyendo Clotàs Monastrell Edición Especial 2021: muy complejo, profundo y elegante

Flor de Clotàs 2022: nariz compleja y profunda, boca vibrante

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Bodega: Bodega Flors Origen:  Les Useres - IGP Castellón Variedades: Tempranillo y Garnacha Elaboración: Vendimia manual en cajas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 1000 lt. Maceración durante 15 días Crianza: Reposa durante 6 meses en barrica de roble francés Graduación: 13,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el lunes 9 … Continúa leyendo Flor de Clotàs 2022: nariz compleja y profunda, boca vibrante

Émile 2021: elegante, sabroso y perfumado homenaje a Saint-Émilion

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Bodega: Bodega La Canetana Origen: Canet Lo Roig - IGP Castellón Variedad/es: Merlot Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable Crianza: 18 meses de crianza en barricas de roble francés Graduación: 13,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 30 de julio de 2024 Información de interés: Nuevo vino tinto de este interesante proyecto … Continúa leyendo Émile 2021: elegante, sabroso y perfumado homenaje a Saint-Émilion

Blanc de Canet 2023: floral y frutal, con vocación gastronómica a explorar

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Bodega: Bodega La Canetana Origen: Canet Lo Roig - IGP Castellón Variedad/es: 100% Sauvignon Blanc Elaboración: Vendimia manual, premaceración en frío, fermentado a baja temperatura Crianza: Madura sobre sus lias durante dos meses Graduación: 13% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 25 de junio de 2024 Información de interés: Peter y Tine se decidieron a … Continúa leyendo Blanc de Canet 2023: floral y frutal, con vocación gastronómica a explorar

Clotàs M 2021: monastrell noble y estructurada, gran elegancia dentro de la potencia

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Bodega: Bodega Flors Origen: Les Useres - IGP Castelló Variedad/es: 100% Monastrell  Elaboración: Vendimia manual en cajas. Despalillado en bodega y la uva sin estrujar va a barricas abiertas de 225 l de roble francés para su fermentación, que se realiza sin adición de sulfitos ni levaduras. Maceración durante 16 días Crianza: 12 meses de crianza … Continúa leyendo Clotàs M 2021: monastrell noble y estructurada, gran elegancia dentro de la potencia

Memo 2019 dos años después: elegante con toques clásicos, seductor y muy honesto 👉🏻 90 puntos Peñín

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Lo catamos en marzo de 2022 ¡Comprueba su evolución! 👇🏼 Bodega: Bodega La Canetana Origen: Canet Lo Roig - IGP Castellón Variedad/es: 60% Merlot, 40% Monastrell  Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable Crianza: 10 meses de crianza en barricas de roble francés y 1 mes en barricas de roble americano Graduación: 14,5% Fecha de cata: Cata a … Continúa leyendo Memo 2019 dos años después: elegante con toques clásicos, seductor y muy honesto 👉🏻 90 puntos Peñín

Les Mares Rosado 2022: complejo y frutal, sabroso y elegante

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Bodega: Roques Negres Origen: Les Useres (Castellón) - I.G.P. Castellò Variedad: 100% Garnacha Elaboración: Vendimia manual buscando la mayor calidad de la uva.Tras el prensado a baja presión y un corto macerado, se hace una ligera extracción para obtener un color muy tenue. El mosto se limpia por decantación y fermenta durante 8-10 días a … Continúa leyendo Les Mares Rosado 2022: complejo y frutal, sabroso y elegante