Crápula -Basado en Hechos Reales- 2018

Bodega: Crápula Wines Origen:  D.O. JumillaVariedades: 85% Monastrell, 10% Syrah y 5% Cabernet SauvignonElaboración: Despalillado sin estrujar, la maceración se prolonga durante 17 días. Realiza la fermentación en depósitos abiertos de acero inoxidable de 5.000 kg de capacidad a temperatura controlada de 28ºCCrianza: Envejece durante 12 meses en barricas de roble francésGraduación: 14%Fecha de cata … Continúa leyendo Crápula -Basado en Hechos Reales- 2018

Clotàs Monastrell 2018: el Mediterráno puede ser y es, muy fino

Bodega: Bodega Flors Origen:  Les Useres - I.G.P. CastellòVariedades: 100% MonastrellElaboración: Vendimia manual en cajas. Despalillado en bodega y la uva sin estrujar va a barricas abiertas de 225 l de roble francés para su fermentación, que se realiza sin adición de sulfitos ni levaduras. Maceración durante 16 díasCrianza: 12 meses de crianza en barricas … Continúa leyendo Clotàs Monastrell 2018: el Mediterráno puede ser y es, muy fino

Flor de Ahillas Rosado 2019: un rosado delicioso que se hace respetar

Bodega: Terra d'ArtD.O./Origen: Valle de Ahillas (Valencia)Variedad/es: Bobal, garnacha y monastrellElaboración: Entrada de uva en bodega a primera hora de la mañana y maceración prefermentativa durante 24 horas a 4º de temperatura. La fermentación se realiza a una temperatura de 15º CCrianza: Crianza activa sobre lías durante 30 díasGraduación: 12ºFecha de cata: 30 de abril de 2020 Información de … Continúa leyendo Flor de Ahillas Rosado 2019: un rosado delicioso que se hace respetar

Hacienda de la Pajarera: ilusión por lo auténtico

➡️ Hacienda de la Pajarera son Laura, Patricio, Sara y Carlos. Laura y Sara son primas, Patricio y Carlos sus parejas. Les une su amor por el campo y su ilusión por crear algo auténtico ➡️ Han llevado a cabo la recuperación del viñedo con una filosofía irrenunciable: que la cepa se encuentre en equilibrio … Continúa leyendo Hacienda de la Pajarera: ilusión por lo auténtico

La Zafra: Vinos hechos con cariño desde el compromiso con la tierra

➡️ Tenemos la firme creencia de que la agroecología es el único modelo productivo, económico y sociocultural que puede sostener los entornos rurales de una manera justa para las personas y el territorio ➡️ El vino es el resultado original y auténtico de nuestra uva, nuestra tierra y las condiciones climáticas de cada año. Lo … Continúa leyendo La Zafra: Vinos hechos con cariño desde el compromiso con la tierra

Especies Nativas Bobal Monastrell 2016: Complejidad y armonía para públicos muy diversos

Bodega: Hacienda de La PajareraD.O./Origen: Los Pedrones (Valencia)Variedad/es: Bobal y MonastrellElaboración: La vendimia es manual en cajas de 10 kg con selección en campo y en bodega de los mejores racimos. Maceración pre-fermentativa en frío. Fermentación alcohólica y maceración en depósitos de acero inoxidable de unos 15-20 días, a temperatura controlada. Descubado y prensado en prensa neumática. Fermentación … Continúa leyendo Especies Nativas Bobal Monastrell 2016: Complejidad y armonía para públicos muy diversos

Nu Rosado 2018: no lo has probado igual

Bodega: La ZafraD.O./Origen: AlicanteVariedad: 100% MonastrellElaboración y crianza: Rosado de lágrima sin macerar con sus hollejos. Vendimia manual a primera hora de la mañana y transporte en cajas de 15 kg. Fermentación espontánea a partir de levadura autóctona en depósitos de 300 lt durante 30 días. Sin adición de sulfitos o cualquier otro producto químico o natural. … Continúa leyendo Nu Rosado 2018: no lo has probado igual

Finca La Balcona: Bullas y el Valle del Aceniche existen

➡️ Te invitamos a explorar una cara de Murcia para muchos desconocida e inesperada: El Valle del Aceniche ➡️ De la mano de Pepa Fernández, uno de los 6 vástagos de Doña "Balcona" y Don "Partal" que conforman Finca La Balcona, conocerás la altura a la que crecen sus cepas y la sorprendente frescura de … Continúa leyendo Finca La Balcona: Bullas y el Valle del Aceniche existen

Los vinos de 2018 de VinObjetivo

A las puertas de un nuevo año, nos hemos tomado una pequeña pausa para reflexionar sobre lo que ha sido el primer año de VinObjetivo. Nuestra finalidad -y por eso el nombre de nuestro proyecto- ha sido poner el vino como objetivo, el vino entendido como cultura, el vino entendido como patrimonio histórico al que … Continúa leyendo Los vinos de 2018 de VinObjetivo