Clotàs E 2019: Muy original, apunta hacia una excelente evolución en botella

Bodega: Bodega Flors Origen:  Les Useres - IGP CastellónVariedad/es: 100% Embolicaire, también conocida como TrepatElaboración: Vendimia manual en cajas y fermentación en barricas abiertasCrianza: 6 meses de reposo en barricas de roble francésGraduación: 12,5ºFecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 03/05/2021 Información de interés: Vicente Flors lidera la reivindicación de esta variedad en Castellón donde estaba prácticamente perdida. … Continúa leyendo Clotàs E 2019: Muy original, apunta hacia una excelente evolución en botella

Flor de Clotàs 2017: excelente evolución que muestra frescura balsámica y calidez mediterránea

Bodega: Bodega FlorsOrigen:  Les Useres - IGP CastellónVariedades: Tempranillo y garnachaElaboración: Vendimia manual en cajas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 1000 lt. Maceración durante 15 díasCrianza: 6 meses en barrica de roble francésGraduación: 14% Información de interés: Un año después de que catáramos esta añada en primicia, constatamos su evolución ascendente y vocación de … Continúa leyendo Flor de Clotàs 2017: excelente evolución que muestra frescura balsámica y calidez mediterránea

Clotàs G 2018: muy mediterráneo

Bodega: Bodega FlorsD.O./Origen: Les Useres IGP CastellónVariedad/es: 100% Garnacha vendimiada a manoElaboración: Encube de racimos despalillados y no estrujados, en barricas abiertas de 225 litros. Prensado vertical y fermentación maloláctica en barrica, sin adicción de sulfitos y con las levaduras propias de las uvasCrianza: Reposó 8 meses en barricas de roble francés. No se estabiliza en … Continúa leyendo Clotàs G 2018: muy mediterráneo

Conde Valdemar Reserva 2012: muy fino y fresco

Bodega: Bodegas ValdemarD.O./Origen: D.O. Ca. RiojaVariedad/es: 85% tempranillo, 10% graciano y 5% garnacha, seleccionadas de viñedos en propiedad en la Rioja Alta y la Rioja AlavesaCrianza: Envejecimiento de 27 meses en barricas de roble americano (65%) y francés (35%)Fecha de cata: 25 de marzo de 2020 Información de interés: Vino emblemático de esta bodega con 130 años de historia, … Continúa leyendo Conde Valdemar Reserva 2012: muy fino y fresco

Clotàs G 2018: Pinta muy bien

Bodega: Bodega FlorsD.O./Origen: Les Useres - I.G.P. CastellónVariedad/es: 100% Garnacha vendimiada a manoElaboración: Encube de racimos despalillados y no estrujados, en barricas abiertas de 225 litros. Prensado vertical y fermentación maloláctica en barrica, sin adicción de sulfitos y con las levaduras propias de las uvasCrianza: Reposó 8 meses en barricas de roble francés. No se estabiliza en … Continúa leyendo Clotàs G 2018: Pinta muy bien

Clotàs 2015: el homenaje

Bodega: Bodega FlorsD.O./Origen: Les Useres (I.G.P. Castelló)Variedad: 80% Tempranillo de 80 años y 20% Cabernet Sauvignon de 20 años, plantadas en suelo arenoso gravosoElaboración: Este vino es una selección de barricas del año 2015 que demostraron ser especiales en cata por lo que fueron reservadasCrianza: 18 meses en barricas de roble francésGraduación: 15º Información de interés: Este vino es una edición … Continúa leyendo Clotàs 2015: el homenaje

Los vinos de 2018 de VinObjetivo

A las puertas de un nuevo año, nos hemos tomado una pequeña pausa para reflexionar sobre lo que ha sido el primer año de VinObjetivo. Nuestra finalidad -y por eso el nombre de nuestro proyecto- ha sido poner el vino como objetivo, el vino entendido como cultura, el vino entendido como patrimonio histórico al que … Continúa leyendo Los vinos de 2018 de VinObjetivo

Clotàs G 2016

Bodega: Bodega Flors D.O./Origen:  Les Useres, Castellón (España) Variedad: 100% Garnacha procedente de una única parcela. Se practica una viticultura tradicional integrada, orgánica, sostenible, respetuosa con el medio ambiente y siguiendo los ciclos naturales de la planta. Laboreo mecánico sin utilización de herbicidas Elaboración y crianza: La vendimia es manual y el propio bodeguero hace la … Continúa leyendo Clotàs G 2016