Don Olegario plantó su viñedo de albariño en 1980, momento en que empezó a forjarse su historia de amor con su tierra y el vino que le regala
Don Olegario: dejar que hablen las uvas
As Regadas 2016: finura exquisita y muy disfrutable
Bodega: Destinos Cruzados D.O./Origen: Rías Baixas Variedad: 50% Mencía, 35% Brancellao, 15% Espadeiro Elaboración: Pisado de forma tradicional en lagar de hormigón. Maceración de 7 días en lagar, prensado para finalizar fermentación en depósito de acero inoxidable. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, 50% de la uva despalillada y el otro 50% fermentó con raspón. Fermentación maloláctica en … Continúa leyendo As Regadas 2016: finura exquisita y muy disfrutable
Terras do Sur: Viaja con nosotros al sur de las Rías Baixas
En el Condado do Tea, a orillas del río Miño, crecen los viñedos que plantaron los antepasados de José Antonio Canda Gil hace más de tres siglos. Viñas todas de variedades autóctonas: brancellao, caíño, espadeiro, sousón, albariño, treixadura, loureira, torrontés... que cultivaban con pasión y con las que elaboraban vino a granel para su consumo … Continúa leyendo Terras do Sur: Viaja con nosotros al sur de las Rías Baixas
Don Olegario 2017: Un albariño espectacular
Bodega: Bodegas y Viñedos Don Olegario D.O./Origen: Rías Baixas Variedad: 100% Albariño Elaboración: Selección de la uva en el propio viñedo. Maceración en frío con nieve carbónica, de las uvas previamente despalilladas. Crianza: Criado sobre sus lías finas con batonages periódicos durante un mínimo de 8 meses Graduación: 13º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el … Continúa leyendo Don Olegario 2017: Un albariño espectacular
Terras do Sur Albariño 2017: No todos los albariños son iguales
Bodega: Adega Terras do Sur D.O./Origen: Rías Baixas Variedad: 100% Albariño Elaboración y crianza: Procedente de viñedo propio localizado en el interior del Condado do Tea. Tras su prensado con prensa vertical, el mosto fermenta en tanques de acero inoxidable. No realiza crianza Graduación: 11,5º Precio aproximado en internet: 14€ Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el … Continúa leyendo Terras do Sur Albariño 2017: No todos los albariños son iguales
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