Accede también a las añadas 2020, 2019, 2018 y 2017 👇🏼 Bodega: Adega O Cabalín Origen: Paraje O Cabalín - D.O. Valdeorras Variedad/es: Mencía y garnacha tintorera en su mayor parte. Pequeños porcentajes de merenzao, sousón, brancellao y otras Elaboración: Vendimia manual y fermentación en barricas de 500 l. El 30% de la uva se pisa … Continúa leyendo O Cabalín 2021: finura, frescura y elegancia que apuntan muy alto
Bodega: Adega O Cabalín Origen: Carballeda de Valdeorras - D.O. Valdeorras Variedad/es: 40% Mencía, 20% merenzao, 10% garnacha tintorera, 30% restante: brancellao, grao negro, ferrón y sousón Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Fermentación con levaduras autóctonas en una única barrica abierta de 500 lt. 30% de la uva fermentó con raspón y pisado … Continúa leyendo Bascois 2021: perfumado y elegante pero con un punto desenfadado
Bodega: Adega O Cabalín Origen: Paraje Peirón - D.O. Valdeorras Variedad/es: Combinación de uvas blancas y tintas que crecen en las mismas parcelas: mencía, merenzao brancellao, ferrón, gran negro y otras, junto con godello, palomino, doña blanca ... Elaboración: Fermentación espontánea en barricas abiertas de 500lts; 35% raspón pisado suave y el resto despalillado sin estrujar; se … Continúa leyendo Peirón 2023 Vino de Paraje: nariz compleja con delicada sutileza; boca muy equilibrada que se expande con acidez vertical
Bodega: Adega O Cabalín Origen: Paraje O Cabalín - D.O. Valdeorras Variedad/es: 40%* mencía, 10% garnacha tintorera, 20% merenzao, y el 30% restante, brancellao, sousón, caiño y ferrón (*Porcentajes aproximados) Elaboración: Fermentó y maceró con las pastas durante 35 días en barricas de 500 lt, con una intervención mínima que se redujo a hundir el sombrero … Continúa leyendo Viladequinta 2020: 👉🏻 93 PParker por 2º año consecutivo, muy amable, agradable y divertido
Bodega: Adega O Cabalín Origen: Carballeda de Valdeorras - D.O. Valdeorras Variedad/es: 40% Mencía, 20% merenzao, 10% garnacha tintorera, 30% restante: brancellao, grao negro, ferrón y sousón Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Fermentación con levaduras autóctonas en una única barrica abierta de 500 lt. 30% de la uva fermentó con raspón y pisado … Continúa leyendo Bascois 2020: hechuras de gran vino 👉🏻 93+ Puntos Parker
Bodega: Adega O Cabalín Origen: Carballeda de Valdeorras - D.O. Valdeorras Variedad/es: Mezcla de variedades tintas: mencía, brancellao, merenzao, ferrón, garnacha tintorera y otras Elaboración: Se fermenta en barricas abiertas de 500l con un 35% de raspón y el resto se despalilla sin estrujar. Fermentación espontánea (levaduras autóctonas), sin control de temperatura, mínima intervención. Maceración post-fermentativa … Continúa leyendo A Valigota 2020 ¡novedad de Adega O Cabalín!: fino, elegante y curioso 👉🏻 93 Puntos Parker
Accede también a las añadas 2019, 2018 y 2017 👇🏼 Bodega: Adega O Cabalín Origen: Paraje O Cabalín - D.O. Valdeorras Variedad/es: Mencía y garnacha tintorera en su mayor parte. Pequeños porcentajes de merenzao, sousón, brancellao y otras Elaboración: Vendimia manual y fermentación en barricas de 500 l. El 30% de la uva se pisa con … Continúa leyendo O Cabalín 2020: amplio, rotundo y voluptuoso 👉🏻 92 Puntos Parker
Bodega: Bodega Flors Origen: Lucena del Cid (Castellón ) - I.G.P. Castellón Variedad: Mezcla de garnachas, tinta, tintorera y peluda Elaboración: Cuando estaba terminando la fermentación, se prensó y se le añadió miel ecológica, debido a lo cual, volvió a fermentar Crianza: Una vez finalizada esta segunda fermentación, se mantuvo en las damajuanas hasta su … Continúa leyendo A mi Aire Vimel 2022: nariz sorprendente, en boca más aún. Un gran paso adelante con esta añada
Bodega: Adega O Cabalín Origen: Carballeda de Valdeorras - D.O. Valdeorras Variedad/es: 40% Mencía, 20% merenzao, 10% garnacha tintorera, 30% restante: brancellao, grao negro, ferrón y sousón Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Fermentación con levaduras autóctonas en una única barrica abierta de 500 lt. 30% de la uva fermentó con raspón y pisado … Continúa leyendo Bascois 2019: chispeante, sabroso y muy versátil
Bodega: Bodega Flors Origen: Lucena del Cid - Castellón Variedad/es: Mezcla de tres garnachas: garnacha tinta, garnacha peluda y garnacha tintorera Elaboración: Fermentación en tinajas de barro Crianza: 6 meses bajo velo en flor en las mismas tinajas Graduación: 13,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 25 de octubre de 2022 Información de interés: … Continúa leyendo A mi Aire Tinto 2020 revisitado
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