A Valigota 2021: maduro en nariz, fresco en boca, muy placentero

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Adega O Cabalín Origen: Paraje O Cabalín - D.O. Valdeorras  Variedad/es: 40%* mencía, 10% garnacha tintorera, 20% merenzao, y el 30% restante, brancellao, sousón, caiño y ferrón (*Porcentajes aproximados) Elaboración: Fermentó y maceró con las pastas durante 35 días en barricas de 500 lt, con una intervención mínima que se redujo a hundir el sombrero … Continúa leyendo A Valigota 2021: maduro en nariz, fresco en boca, muy placentero

Son de Arrieiro Tinto Añadas (16,19,21): frutal, jugoso y largo, único y singular

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Bodega: Son de Arrieiro Origen: Ribeiro - Valles del Arnoia y el Avia Variedad/es: Caiño, Sousón, Brancellao y Ferrón Elaboración: Vino elaborado de partidas seleccionadas de 3 diferentes añadas: 2016, 19, 21, a las que se les dio un ligero paso por madera de unos 20 días Crianza: El vino realiza una crianza de 16 meses … Continúa leyendo Son de Arrieiro Tinto Añadas (16,19,21): frutal, jugoso y largo, único y singular

Pousada 2021 casi dos años después: lo podrás emparejar con todo y gustará a todos, soberbia evolución

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Accede también a la cata de hace un año y a las añadas 2020, 2019 y 2018 👇🏼 Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea - D.O. Rías Baixas Variedad/es: 75% Albariño y 25% Treixadura Elaboración: Prensado básico, desfangado corto y fermentación espontánea con levaduras autóctonas Crianza: Gran parte del vino realizó la crianza en acero … Continúa leyendo Pousada 2021 casi dos años después: lo podrás emparejar con todo y gustará a todos, soberbia evolución

O Cabalín 2021: finura, frescura y elegancia que apuntan muy alto

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Accede también a las añadas 2020, 2019, 2018 y 2017 👇🏼 Bodega: Adega O Cabalín Origen: Paraje O Cabalín - D.O. Valdeorras Variedad/es: Mencía y garnacha tintorera en su mayor parte. Pequeños porcentajes de merenzao, sousón, brancellao y otras Elaboración: Vendimia manual y fermentación en barricas de 500 l. El 30% de la uva se pisa … Continúa leyendo O Cabalín 2021: finura, frescura y elegancia que apuntan muy alto

Bascois 2021: perfumado y elegante pero con un punto desenfadado

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Bodega: Adega O Cabalín Origen: Carballeda de Valdeorras - D.O. Valdeorras Variedad/es: 40% Mencía, 20% merenzao, 10% garnacha tintorera, 30% restante: brancellao, grao negro, ferrón y sousón Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Fermentación con levaduras autóctonas en una única barrica abierta de 500 lt. 30% de la uva fermentó con raspón y pisado … Continúa leyendo Bascois 2021: perfumado y elegante pero con un punto desenfadado

Peirón 2023 Vino de Paraje: nariz compleja con delicada sutileza; boca muy equilibrada que se expande con acidez vertical

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Bodega: Adega O Cabalín Origen: Paraje Peirón - D.O. Valdeorras Variedad/es: Combinación de uvas blancas y tintas que crecen en las mismas parcelas: mencía, merenzao brancellao, ferrón, gran negro y otras, junto con godello, palomino, doña blanca ... Elaboración: Fermentación espontánea en barricas abiertas de 500lts; 35% raspón pisado suave y el resto despalillado sin estrujar; se … Continúa leyendo Peirón 2023 Vino de Paraje: nariz compleja con delicada sutileza; boca muy equilibrada que se expande con acidez vertical

A Espedrada 2023: poliédrico, delicado y elegante en nariz, en boca es sabroso, complejo y exuberante

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Descubre las añadas 2020, 2019, 2018 y 2021 👇🏼 Bodega: Adega O Cabalín Origen: Carballeda de Valdeorras - D.O. Valdeorras Variedad/es: 100% Godello Elaboración: Vendimiada a mano en cajas de 16 kg. Estrujado y despalillado parcial. Maceración junto a sus hollejos en depósitos de acero inoxidable durante 48 horas. Fermenta en barricas de 500 l Crianza: … Continúa leyendo A Espedrada 2023: poliédrico, delicado y elegante en nariz, en boca es sabroso, complejo y exuberante

Son de Arrieiro Blanco Añadas 2016-2021: fresco y estimulante, limpio, honesto y con potencial de evolución

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Bodega: Son de Arrieiro Origen: Valles del Arnoia y el Avia - Ribeiro Variedad/es: Mayoritariamente Treixadura en combinación con Lado y Loureiro Elaboración y crianza: Vino elaborado de partidas seleccionadas de 4 diferentes añadas: 2016, 2019 y 2021, a las que se les dio un ligero paso por madera de unos 20 días Graduación: 13% Fecha de … Continúa leyendo Son de Arrieiro Blanco Añadas 2016-2021: fresco y estimulante, limpio, honesto y con potencial de evolución

Son de Arrieiro Castes Autóctonas Blanco 2023: se puede ser franco y fresco, y complejo, largo y persistente

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¿Quieres compararlo con añadas anteriores? Aquí te dejamos la 2018, 2019 y 2022 Bodega: Son de Arrieiro Origen: Valle de Arnoia (Ourense) - D.O. Ribeiro Variedad: Treixadura, lado y loureira Elaboración: Las tres variedades se vinifican por separado y se ensamblan según sus características. Maceración pelicular en prensa durante 4 horas aproximadamente y luego pasan … Continúa leyendo Son de Arrieiro Castes Autóctonas Blanco 2023: se puede ser franco y fresco, y complejo, largo y persistente

Son de Arrieiro Treixadura sobre lías 2023: fresco, largo y muy sabroso, te hace sentir su tensión

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Bodega: Son de Arrieiro Origen: Valle de Arnoia (Ourense) - Ribeiro pero no adscrito a la Denominación de Origen Variedad: La Treixadura es la mayoritaria; también hay Lado y un poco de Loureiro, Albariño y Godello Elaboración: Vendimia manual. Selección en viñedo y en mesa a la llegada a bodega. Pasa 48 horas en cámara … Continúa leyendo Son de Arrieiro Treixadura sobre lías 2023: fresco, largo y muy sabroso, te hace sentir su tensión