¿De verdad han pasado ya 6 años? Eso es lo que nos preguntábamos cuando empezamos a tomar los primeros apuntes para este post, pero según íbamos reuniendo el material fuimos siendo conscientes de que sí, que estos 6 años dan para mucho. Pero lo que nos produce mayor orgullo es el haber sido capaces de … Continúa leyendo 2018-2024: Seis años siendo tu guía del vino, y lo que nos queda …
Y es que nada es convencional en esta finca, la magia que se respira en ella nace de la tierra, donde a su vez nacen las uvas de graciano y garnacha con las que el tándem Carmen Pérez Garrigues y Chus Madrazo elaboran este vino. Con este rosado han querido plasmar la cara amable y … Continúa leyendo El Rosado de Villota: nada convencional, terroir en estado puro
Carmen (Pérez Garrigues) no ha llegado todavía, tenemos unos minutos para empaparnos de la magia que rodea este lugar. Mientras recorremos la finca de viñas centenarias, recorreríamos su corta pero fulgurante trayectoria En la finca de mi abuelo Ricardo Pérez Calvet, en Rioja Alavesa, asumo el proyecto de elaborar vinos con el criterio de la … Continúa leyendo Villota: la magia de la finca se convierte en la verdad del vino
360 Notas de cata 202 Vinos grabados en vídeo En profundidad 137 Historias del vino Nuestras Bodegas Singulares Origen Lo que estamos tramando Terruños Variedades Epílogo 360 Notas de cata De la misma cantidad de vinos que se sometieron al riguroso examen de la cata a ciegas por nuestro panel profesional de cata. Una herramienta … Continúa leyendo ¡Cumplimos 5 años! Y hemos andado camino…
En estas fechas toca lo de siempre, hacer balance de lo realizado y de lo que está por llegar. Sin embargo en VinObjetivo, este año hemos querido hacerlo de manera diferente, dejando para un próximo post los números y empezando el año con los avances que hemos ido implementando durante el 2022 en nuestro empeño … Continúa leyendo Cosas nuevas que hicimos en el 2022 y en las que ya estamos trabajando en el 2023
Ocurrió en una noche de primavera, en una bodega de Morales de Toro (Zamora). Estando los elaboradores de trasiegos, en la puerta apareció un personaje curioso, intrigante y extrañamente hermoso: un grillotopo. Este animal, presente en su entorno desde tiempos inmemoriales era sin embargo desconocido para la mayoría de pobladores. Es un animal con dos … Continúa leyendo Grillotopo 👉🏻 Un único vino: dos personalidades, 🪳terrestre y 🪲 subterránea
➡️ La palabra Vintopía surge de la fusión entre vino y utopía, es una declaración de intenciones en toda regla. Trazamos caminos alternativos que nos lleven a sitios que no tienen por qué existir ➡️ Nuestras primeras elaboraciones, basadas en tratados de enología y consejos de otros elaboradores de la zona nos revelaron que seguir … Continúa leyendo Vintopía: Fusión entre Vino y Utopía
➡️ Recuerdo cuando Teresa me habla de O Cabalín, me lleva al lugar por primera vez y allí surgió el flechazo "De aquí tenemos que hacer vino" ➡️ Es una búsqueda personal, tanto de Teresa como mía, de algo diferente, a pequeña escala, casi artesanal, de vinos poco intervenidos, donde la viña y el terruño … Continúa leyendo O Cabalín: Homenaje de Luis a Teresa a través de la tierra de Valdeorras
➡️ Mi bisabuelo Gervasio, mi abuelo Raimundo y mi padre Rufino han tenido bodega y elaborado vino a partir de las uvas de sus propios viñedos ➡️ La excepcionalidad de este viñedo queda certificada en el año 2017 cuando es reconocido como Viñedo Singular por la D.O.Ca. Rioja, convirtiéndose en una pequeña denominación de origen … Continúa leyendo Bodegas Reminde: la belleza de lo pequeño
➡️ Sólo tenemos esta actividad, la de viticultor, vivimos por y para los viñedos y el vino ➡️ Pensándolo mucho, llegué a la conclusión de que si vas a hacer un vino de calidad por qué no ponerle mi nombre Francisco Corres, o como me conocen en mi pueblo: Fran Corres ➡️ Hacemos una vendimia … Continúa leyendo Bodega Fran Corres: Con la cortesía al viñedo y respeto al terruño, creamos vinos únicos
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