Vintopía: Fusión entre Vino y Utopía

➡️ La palabra Vintopía surge de la fusión entre vino y utopía, es una declaración de intenciones en toda regla. Trazamos caminos alternativos que nos lleven a sitios que no tienen por qué existir ➡️ Nuestras primeras elaboraciones, basadas en tratados de enología y consejos de otros elaboradores de la zona nos revelaron que seguir … Continúa leyendo Vintopía: Fusión entre Vino y Utopía

La Francachela 2020: desmonta muchos mitos, muy fresco y agradable de beber

Bodega: Vintopía Origen: Cinco Casas (Ciudad Real)Variedad/es: Moscatel 60% y Airén 40%Elaboración: Se prensan por separado las uvas de cada variedad. Desfangan durante 24 horas y se dejan fermentar en depósitos de acero inoxidable. Clarificado y estabilizado con el frío del invierno.Crianza: 8 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías finasGraduación: 13,5%Fecha de cata: Cata a ciegas … Continúa leyendo La Francachela 2020: desmonta muchos mitos, muy fresco y agradable de beber