As Regadas 2021: amplio y fresquísimo, conjuga la crujiente juventud con hechuras clásicas

Publicado el por Mara Funes

Accede también a las añadas 2018, 2016 y 2015 👇🏼 Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea - Rías Baixas Variedad/es: Brancellao, Caíño Longo y Espadeiro Elaboración: Fermentación en lagar abierto de hormigón con levaduras autóctonas. El 70% de la uva entera, con raspón y se despalilla el 30% restante. Se pisa de forma tradicional y … Continúa leyendo As Regadas 2021: amplio y fresquísimo, conjuga la crujiente juventud con hechuras clásicas

O Cabalín 2020: amplio, rotundo y voluptuoso 👉🏻 92 Puntos Parker

Publicado el por Mara Funes

Accede también a las añadas 2019, 2018 y 2017 👇🏼 Bodega: Adega O Cabalín Origen: Paraje O Cabalín - D.O. Valdeorras Variedad/es: Mencía y garnacha tintorera en su mayor parte. Pequeños porcentajes de merenzao, sousón, brancellao y otras Elaboración: Vendimia manual y fermentación en barricas de 500 l. El 30% de la uva se pisa con … Continúa leyendo O Cabalín 2020: amplio, rotundo y voluptuoso 👉🏻 92 Puntos Parker

Bascois 2019: chispeante, sabroso y muy versátil

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Bodega: Adega O Cabalín Origen: Carballeda de Valdeorras - D.O. Valdeorras Variedad/es: 40% Mencía, 20% merenzao, 10% garnacha tintorera, 30% restante: brancellao, grao negro, ferrón y sousón Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Fermentación con levaduras autóctonas en una única barrica abierta de 500 lt. 30% de la uva fermentó con raspón y pisado … Continúa leyendo Bascois 2019: chispeante, sabroso y muy versátil

Viladequinta 2019: sabroso, fresco y crujiente, gana en copa

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Bodega: Adega O Cabalín Origen: Valdeorras – Paraje O Cabalín Variedad/es: 40%* mencía, 10% garnacha tintorera, 20% merenzao, y el 30% restante, brancellao, sousón, caiño y ferrón (*Porcentajes aproximados) Elaboración: Fermentó y maceró con las pastas durante 35 días en barricas de 500 lt, con una intervención mínima que se redujo a hundir el sombrero una vez … Continúa leyendo Viladequinta 2019: sabroso, fresco y crujiente, gana en copa

O Cabalín 2019: presume de estructura y elegancia

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Bodega: Adega O Cabalín Origen: Valdeorras Variedad/es: Mencía y garnacha tintorera en su mayor parte. Pequeños porcentajes de merenzao, sousón, brancellao y otras Elaboración: Vendimia manual y fermentación en barricas de 500 l. El 30% de la uva se pisa con raspón a la manera tradicional y el resto se despalilla Crianza: Crianza de 16 meses … Continúa leyendo O Cabalín 2019: presume de estructura y elegancia

As Regadas 2018: elegante complejidad con potencia

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea - Rías Baixas Variedad/es: 50% Mencía, 35% Brancellao y 15% Espadeiro Elaboración: Fermentación en lagar abierto de hormigón con levaduras autóctonas. Una tercera parte de la producción entra entera con raspón, mientras se despalilla el resto de la uva. Se pisa con los pies de forma tradicional y permanece … Continúa leyendo As Regadas 2018: elegante complejidad con potencia

Viladequinta 2018: Profundo y atrayente, silvestre y frutal

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Bodega: Adega O Cabalín Origen: Valdeorras - Paraje O Cabalín Variedad/es*: 40% mencía, 10% garnacha tintorera, 20% merenzao, y el 30% restante, brancellao, sousón, caiño y ferrón (*Porcentajes aproximados). Se vendimió el 29 de septiembre Elaboración: Fermentó y maceró con las pastas durante 35 días en barricas de 500 lt, con una intervención mínima que … Continúa leyendo Viladequinta 2018: Profundo y atrayente, silvestre y frutal

Son de Arrieiro Añadas Tinto: Fresco, elegante y con raza

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Bodega: Son de Arrieiro Origen: Ribeiro - Valles del Arnoia y el Avia Variedad/es: Caiño, Sousón, Brancellao y Ferrón Elaboración: Vino elaborado de partidas seleccionadas de 4 diferentes añadas: 2020, 19, 18 y 16, a las que se les dio un ligero paso por madera de unos 20 días Crianza: 3 meses de paso por madera, … Continúa leyendo Son de Arrieiro Añadas Tinto: Fresco, elegante y con raza

Detrás da Casa Larga 2019: fresco y sabroso representante de su zona

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Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea (Rías Baixas) Variedad/es: 55% Mencía, 35% Brancellao y 10% Espadeiro Elaboración: Fermentación con levaduras autóctonas. 40% Uva entera con raspón pisado de forma tradicional en lagar de hormigón. 60% restante despalillada. Maceración 7 días en lagar, prensado para finalizar fermentación en depósito de acero inoxidable Crianza: El 100% del vino … Continúa leyendo Detrás da Casa Larga 2019: fresco y sabroso representante de su zona

Lar de Ricobao Selección do Val 2018: influencia mediterránea en la Ribeira Sacra

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Bodega: Lar de Ricobao Origen:  Ribeira Sacra. Subzona Quiroga-Bibei Variedades: Mencía, garnacha, merenzao, brancellao, mouratón y tempranillo Elaboración: Vendimia manual en cajas de 18 kg con selección en viña de las mejores uvas. Tras el despalillado y el estrujado, fermenta con temperatura controlada entre 26 y 28ºC con suaves remontados Crianza: Tras la fermentación maloláctica, … Continúa leyendo Lar de Ricobao Selección do Val 2018: influencia mediterránea en la Ribeira Sacra