Cincelado Airén 2024: fácil de beber pero con entidad, frescura y tacto envolvente

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Inn Wine Origen: Socuéllamos (Ciudad Real) - V.T. Castilla Variedad/es: 100% Airén Elaboración: Maceración pre-fermentativa en frío y fermentación a 15 grados con co-inoculación de levaduras Saccharomyces y no-Saccharomyces Crianza: Tras pasar todo el invierno en inox se embotella sin filtrar, y después de una crianza en botella de 3 meses se lanza al mercado … Continúa leyendo Cincelado Airén 2024: fácil de beber pero con entidad, frescura y tacto envolvente

Malaño Airén Selección 2023: aromático y complejo, con una estructura fantástica y muy versátil

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Bodega: Inn Wine Origen: Socuéllamos (Ciudad Real) - V.T. Castilla Variedad/es: 100% Airén Elaboración: Fermentación en tanques de acero inoxidable Crianza: Reposa sobre lías en roble español nuevo al que se le une un 10% de airén con maceración fermentativa Graduación: 12,13º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 21 de julio de 2025 Información … Continúa leyendo Malaño Airén Selección 2023: aromático y complejo, con una estructura fantástica y muy versátil

Enfoque 2024: jovial, chispeante y cítrico

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Bodega: Altolandon Origen: Landete (Cuenca) - D.O. Manchuela Variedad/es: Godello y Garnacha Blanca Elaboración y crianza: Elaboración sencilla sobre lías sin paso por barrica Graduación: 11,5º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 3 de junio de 2025 Información de interés: Una de las últimas incorporaciones a la familia de Altolandon que aporta frescura y alegría … Continúa leyendo Enfoque 2024: jovial, chispeante y cítrico

Vendimia infinita 2023: muy sabroso y juvenil, con un excelente equilibrio

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Bodega: Altolandon Origen: Landete (Cuenca) - D.O.P. Manchuela Variedad/es: Bobal 100% Elaboración: Fermentación con 10% de uva entera en tina de roble francés de 5.000 l Graduación: 14% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 3 de junio de 2025 Información de interés: Éste es uno de los dos últimos vinos que ha lanzado recientemente … Continúa leyendo Vendimia infinita 2023: muy sabroso y juvenil, con un excelente equilibrio

Rayuelo 2016: la bobal vieja vuelve a destacar por su calidad y su potencial de guarda

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Bodega: Altolandon Origen: Landete (Cuenca) - D.O. Manchuela Variedad: 100% Bobal Elaboración: La fermentación alcohólica se realiza de manera espontánea, sin adición de levaduras Crianza: El vino se cría durante 8 meses en barricas de roble francés de 225 y 300 litros. No se clarifica ni estabiliza en frío y permanece en botella otros 8 meses … Continúa leyendo Rayuelo 2016: la bobal vieja vuelve a destacar por su calidad y su potencial de guarda

Valenciso Cemento 2021: ligero, redondo y muy frutal, dando sus primeros pasos

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93 Puntos Tim Atkin Master of Wine: Más información y catas del Valenciso Cemento pinchando aquí Bodega: Valenciso Origen: Ollauri (Rioja Alta) - D.O.Ca. Rioja Variedad: 100% Tempranillo Elaboración: Fermentación alcohólica con levaduras nativas. Fermentación maloláctica espontánea en depósito de cemento vitrificado con control de temperatura Crianza: Envejece durante dos años y medio en el mismo … Continúa leyendo Valenciso Cemento 2021: ligero, redondo y muy frutal, dando sus primeros pasos

Rosalía de Altolandon 2020: nariz pizpireta, boca sensible, sana y natural, con potencia, elegancia y brío

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Bodega: Altolandon Origen: Landete (Cuenca) - D.O.P. Manchuela Variedad/es: 100% Garnacha Elaboración: La vinificación completa se lleva a cabo en tinaja de barro Crianza: El vino reposa en la misma tinaja durante 8 meses Graduación: 13,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 13 de enero de 2025 Información de interés: Las uvas con las … Continúa leyendo Rosalía de Altolandon 2020: nariz pizpireta, boca sensible, sana y natural, con potencia, elegancia y brío

4 Pisos 2023: el vino revelación de la cata de septiembre 👉🏻 ¡Provoca adicción!

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Bodega: Altolandon Origen: Landete (Cuenca) - D.O.P. Manchuela Variedad/es: 100% Bobal Elaboración: Tiene muy poca maceración y nada de crianza, se ha buscado poner a la fruta como únic@ protagonista Crianza: No tiene Graduación: 13º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 9 de septiembre de 2024 Información de interés: Este vino, denominado por los … Continúa leyendo 4 Pisos 2023: el vino revelación de la cata de septiembre 👉🏻 ¡Provoca adicción!

Doña Leo 2022: chispeante, aromático y varietal, con elegante intensidad

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Altolandon D.O./Origen: Landete (Cuenca) - D.O. Manchuela Variedad/es: 100% Moscatel de grano menudo Elaboración: Fermentación completa en depósitos de acero inoxidable Crianza: Casi un año de crianza junto a sus lías en el mismo depósito de fermentación con remontados semanales Fecha de cata a ciegas: 27 de mayo de 2024 Información de interés: Este vino se elabora a … Continúa leyendo Doña Leo 2022: chispeante, aromático y varietal, con elegante intensidad

Inicial Velo de Flor 2021: perfumado, sabroso, elegante y gastronómico. Muy polivalente

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Bodega: La Niña de Cuenca Origen: Cuenca - D.O. Manchuela Variedad/es: Macabeo y albilla de Manchuela en su mayor parte, mezclado con otras variedades blancas minoritarias de Manchuela, todas procedentes de una única parcela plantada en vaso en el año 1970 Elaboración: Se vendimia toda la parcela a la vez, cuando la mayoría de variedades se … Continúa leyendo Inicial Velo de Flor 2021: perfumado, sabroso, elegante y gastronómico. Muy polivalente