As Regadas 2018 dos años después: tras 24 meses de reposo tiene todo lo que le puedes pedir y aún te da más

Publicado el por Mara Funes

Compáralo con otras añadas de este mismo vino 👇🏼 Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea - Rías Baixas Variedad/es: 50% Mencía, 35% Brancellao y 15% Espadeiro Elaboración: Fermentación en lagar abierto de hormigón con levaduras autóctonas. Una tercera parte de la producción entra entera con raspón, mientras se despalilla el resto de la uva. Se … Continúa leyendo As Regadas 2018 dos años después: tras 24 meses de reposo tiene todo lo que le puedes pedir y aún te da más

18ª Edición de la Noche del Vino D.O.P. Valencia: acertada renovación de puesta en escena y contenido

Publicado el por Mara Funes

La ubicación no podría haber sido mejor aprovechando, la luminosidad del espacio que ofrecía el Palau de la Música de Valencia, pero sin necesidad de sufrir las inclemencias del tiempo o la sensación de aglomeración de otras ediciones. La presentación fue dinámica y entretenida, huyendo de largos discursos e interminables entregas de premios y reconocimientos, … Continúa leyendo 18ª Edición de la Noche del Vino D.O.P. Valencia: acertada renovación de puesta en escena y contenido

Clotàs M 2021: monastrell noble y estructurada, gran elegancia dentro de la potencia

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Bodega: Bodega Flors Origen: Les Useres - IGP Castelló Variedad/es: 100% Monastrell  Elaboración: Vendimia manual en cajas. Despalillado en bodega y la uva sin estrujar va a barricas abiertas de 225 l de roble francés para su fermentación, que se realiza sin adición de sulfitos ni levaduras. Maceración durante 16 días Crianza: 12 meses de crianza … Continúa leyendo Clotàs M 2021: monastrell noble y estructurada, gran elegancia dentro de la potencia

Terrafondada 2020: su belleza no va a hacer más que crecer

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Bodega: Aníbal de Otero Origen: D.O. Bierzo Variedad/es: 100% mencía Elaboración: Se elaboró en barrica de roble desfondada y llena hasta el borde con granos de uva despalillados a mano, cortados grano a grano con una tijera por el peciolo.La barrica se tapa con plástico fijándola con una goma elástica, para que quede cerrada herméticamente y que los racimos realicen … Continúa leyendo Terrafondada 2020: su belleza no va a hacer más que crecer

Inicial Velo de Flor 2021: perfumado, sabroso, elegante y gastronómico. Muy polivalente

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Bodega: La Niña de Cuenca Origen: Cuenca - D.O. Manchuela Variedad/es: Macabeo y albilla de Manchuela en su mayor parte, mezclado con otras variedades blancas minoritarias de Manchuela, todas procedentes de una única parcela plantada en vaso en el año 1970 Elaboración: Se vendimia toda la parcela a la vez, cuando la mayoría de variedades se … Continúa leyendo Inicial Velo de Flor 2021: perfumado, sabroso, elegante y gastronómico. Muy polivalente