Pousada 2021 casi dos años después: lo podrás emparejar con todo y gustará a todos, soberbia evolución

Publicado el por Mara Funes

Accede también a la cata de hace un año y a las añadas 2020, 2019 y 2018 👇🏼 Bodega: Destinos Cruzados Origen: Condado do Tea - D.O. Rías Baixas Variedad/es: 75% Albariño y 25% Treixadura Elaboración: Prensado básico, desfangado corto y fermentación espontánea con levaduras autóctonas Crianza: Gran parte del vino realizó la crianza en acero … Continúa leyendo Pousada 2021 casi dos años después: lo podrás emparejar con todo y gustará a todos, soberbia evolución

Jilbo 2022: nariz inquietante, cambiante y perfumada, boca chispeante con más estructura de la que aparenta

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Bodega: Malandrín Wines Origen: Arribes del Duero (Zamora) Variedad/es: 70% Juan García y 30% Tempranillo Elaboración y crianza: Tras la vinificación, el vino realiza una crianza de 12 meses en barricas usadas, 50% roble americano y 50% francés Graduación: 14,7% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 25 de noviembre de 2025 Información de interés: Segunda añada que … Continúa leyendo Jilbo 2022: nariz inquietante, cambiante y perfumada, boca chispeante con más estructura de la que aparenta

Valenciso 10 Años Después 2014: definición y elegancia impactantes ¡da escalofríos!

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Bodega: Compañía Bodeguera Valenciso Origen: Ollauri (Rioja Alta) - D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% tempranillo Elaboración: Vendimia manual en dos pagos seleccionados de Ollauri y Villalba Crianza: Larga crianza de 9 años dividida entre barrica de roble del Cáucaso y cemento. Posteriormente reposa en botella un año más antes de ser comercializado Graduación: 15% Fecha de cata: Cata a … Continúa leyendo Valenciso 10 Años Después 2014: definición y elegancia impactantes ¡da escalofríos!

O Cabalín 2021: finura, frescura y elegancia que apuntan muy alto

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Accede también a las añadas 2020, 2019, 2018 y 2017 👇🏼 Bodega: Adega O Cabalín Origen: Paraje O Cabalín - D.O. Valdeorras Variedad/es: Mencía y garnacha tintorera en su mayor parte. Pequeños porcentajes de merenzao, sousón, brancellao y otras Elaboración: Vendimia manual y fermentación en barricas de 500 l. El 30% de la uva se pisa … Continúa leyendo O Cabalín 2021: finura, frescura y elegancia que apuntan muy alto

Malaño Sin Filtrar Viña Veneración 2024: muy atractivo, sabroso y con personalidad natural

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Bodega: Inn Wine Origen: Socuéllamos (Ciudad Real) - V.T. Castilla Variedad/es: Tempranillo, merlot y cabernet sauvignon Elaboración: Vino tinto artesanal doblemente seleccionado. Vendimia manual, elaboración con mínima intervención, libre de compuestos exógenos y técnicas invasivas Crianza: Mantenido 2 meses sobre lías de forma dinámica. 7 meses de crianza en barricas de roble americano y francés Graduación: 13,5º … Continúa leyendo Malaño Sin Filtrar Viña Veneración 2024: muy atractivo, sabroso y con personalidad natural

Clotàs M 2022: inusual interpretación de la variedad, elegante y muy maridable

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¿Quieres conocer añadas anteriores? Pincha aquí Bodega: Bodega Flors Origen: Les Useres - IGP Castelló Variedad/es: 100% Monastrell  Elaboración: Vendimia manual en cajas. Despalillado en bodega y la uva sin estrujar va a barricas abiertas de 225 l de roble francés para su fermentación, que se realiza sin adición de sulfitos ni levaduras. Maceración durante 16 … Continúa leyendo Clotàs M 2022: inusual interpretación de la variedad, elegante y muy maridable

Premios Guía SEVI 2025: los vinos, el aceite y las personas que los crean

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En nuestro post anterior ya os anunciábamos el lanzamiento de la edición decimoquinta de la Guía de Vinos y Aceite de la Semana Vitivinícola que ve la luz anualmente gracias al esfuerzo y el tesón de los componentes del equipo la Semana Vitivinícola, publicación decana del sector, liderados por Salvador Manjón como director y Vicent … Continúa leyendo Premios Guía SEVI 2025: los vinos, el aceite y las personas que los crean

Bascois 2021: perfumado y elegante pero con un punto desenfadado

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Bodega: Adega O Cabalín Origen: Carballeda de Valdeorras - D.O. Valdeorras Variedad/es: 40% Mencía, 20% merenzao, 10% garnacha tintorera, 30% restante: brancellao, grao negro, ferrón y sousón Elaboración: Vendimia manual en cajas de 15 kg. Fermentación con levaduras autóctonas en una única barrica abierta de 500 lt. 30% de la uva fermentó con raspón y pisado … Continúa leyendo Bascois 2021: perfumado y elegante pero con un punto desenfadado

Pirulo V.2. 2023: curioso a la vista, sorprendente en nariz y con una boca que te gana

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Bodega: Vinos Malandrín Origen: Zamora Variedad/es: Mezcla de variedades blancas y tintas con mayoría de blancas Elaboración: El mosto de uvas blancas y tintas (mayoría de blancas) junto a los hollejos de las tintas, fermenta en tinaja Envejecimiento: Reposa durante 6 meses en barricas muy usadas, de más de 10 años Graduación: 14% Fecha de cata: Cata … Continúa leyendo Pirulo V.2. 2023: curioso a la vista, sorprendente en nariz y con una boca que te gana

Valenciso Selección Especial 2019: profundo, complejo y con estructura para crecer

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Descubre pinchando aquí otras añadas de este moderno clásico de Rioja, que te permitirán comprobar su extraordinario potencial de guarda. Bodega: Compañía Bodeguera Valenciso Origen: Ollauri (Rioja Alta) - D.O.Ca. Rioja Variedad/es: 100% Tempranillo Elaboración: Vendimia manual, entre el 2 y el 12 de octubre, se elaboró en depósito de cemento donde realizó también la fermentación … Continúa leyendo Valenciso Selección Especial 2019: profundo, complejo y con estructura para crecer