Émile 2021: elegante, sabroso y perfumado homenaje a Saint-Émilion

Publicado el por Mara Funes

Bodega: Bodega La Canetana Origen: Canet Lo Roig - IGP Castellón Variedad/es: Merlot Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable Crianza: 18 meses de crianza en barricas de roble francés Graduación: 13,5% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 30 de julio de 2024 Información de interés: Nuevo vino tinto de este interesante proyecto … Continúa leyendo Émile 2021: elegante, sabroso y perfumado homenaje a Saint-Émilion

Blanc de Canet 2023: floral y frutal, con vocación gastronómica a explorar

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Bodega: Bodega La Canetana Origen: Canet Lo Roig - IGP Castellón Variedad/es: 100% Sauvignon Blanc Elaboración: Vendimia manual, premaceración en frío, fermentado a baja temperatura Crianza: Madura sobre sus lias durante dos meses Graduación: 13% Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 25 de junio de 2024 Información de interés: Peter y Tine se decidieron a … Continúa leyendo Blanc de Canet 2023: floral y frutal, con vocación gastronómica a explorar

Memo 2019 dos años después: elegante con toques clásicos, seductor y muy honesto 👉🏻 90 puntos Peñín

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Lo catamos en marzo de 2022 ¡Comprueba su evolución! 👇🏼 Bodega: Bodega La Canetana Origen: Canet Lo Roig - IGP Castellón Variedad/es: 60% Merlot, 40% Monastrell  Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable Crianza: 10 meses de crianza en barricas de roble francés y 1 mes en barricas de roble americano Graduación: 14,5% Fecha de cata: Cata a … Continúa leyendo Memo 2019 dos años después: elegante con toques clásicos, seductor y muy honesto 👉🏻 90 puntos Peñín

Blanc de Clotàs 2020: muy expresivo, fresco y agradable de beber

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Bodega: Bodega Flors Origen: Les Useres - I.G.P. Castellón Variedad/es: 80% Macabeo y 20% Tortosí Elaboración: Vendimia manual en cajas. Prensado muy suave de los racimos. Desfangado estático del mosto flor durante 24 horas en cámara de frío, desde la que pasa a barricas de 225 litros para su fermentación Crianza: Crianza de seis meses en … Continúa leyendo Blanc de Clotàs 2020: muy expresivo, fresco y agradable de beber

Clotàs G 2018: muy mediterráneo

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Bodega: Bodega Flors D.O./Origen: Les Useres IGP Castellón Variedad/es: 100% Garnacha vendimiada a mano Elaboración: Encube de racimos despalillados y no estrujados, en barricas abiertas de 225 litros. Prensado vertical y fermentación maloláctica en barrica, sin adicción de sulfitos y con las levaduras propias de las uvas Crianza: Reposó 8 meses en barricas de roble francés. … Continúa leyendo Clotàs G 2018: muy mediterráneo

Conde Valdemar Reserva 2012: muy fino y fresco

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Bodega: Bodegas Valdemar D.O./Origen: D.O. Ca. Rioja Variedad/es: 85% tempranillo, 10% graciano y 5% garnacha, seleccionadas de viñedos en propiedad en la Rioja Alta y la Rioja Alavesa Crianza: Envejecimiento de 27 meses en barricas de roble americano (65%) y francés (35%) Fecha de cata: 25 de marzo de 2020 Información de interés: Vino emblemático de esta bodega con … Continúa leyendo Conde Valdemar Reserva 2012: muy fino y fresco

Clotàs G 2018: Pinta muy bien

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Bodega: Bodega Flors D.O./Origen: Les Useres - I.G.P. Castellón Variedad/es: 100% Garnacha vendimiada a mano Elaboración: Encube de racimos despalillados y no estrujados, en barricas abiertas de 225 litros. Prensado vertical y fermentación maloláctica en barrica, sin adicción de sulfitos y con las levaduras propias de las uvas Crianza: Reposó 8 meses en barricas de roble francés. … Continúa leyendo Clotàs G 2018: Pinta muy bien

Clotàs E 2018: Clasicismo atractivo y mediterráneo

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Bodega: Bodega Flors D.O./Origen: Les Useres - IGP Castellón Variedad/es: 100% Embolicaire, también conocida como Trepat Elaboración: Vendimia manual en cajas y fermentación en barricas abiertas Crianza: 6 meses de reposo en barricas de roble francés Graduación: 12,5º Fecha de cata: Cata a ciegas llevada a cabo el 23/01/2020 Información de interés: Vicente Flors lidera la reivindicación de esta variedad … Continúa leyendo Clotàs E 2018: Clasicismo atractivo y mediterráneo

Clotàs 2015: el homenaje

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Bodega: Bodega FlorsD.O./Origen: Les Useres (I.G.P. Castelló)Variedad: 80% Tempranillo de 80 años y 20% Cabernet Sauvignon de 20 años, plantadas en suelo arenoso gravosoElaboración: Este vino es una selección de barricas del año 2015 que demostraron ser especiales en cata por lo que fueron reservadasCrianza: 18 meses en barricas de roble francésGraduación: 15º Información de interés: Este vino es una edición … Continúa leyendo Clotàs 2015: el homenaje